北方的美，多多少少带着点粗犷。而大连，却和我印象中的东北城市有点不一样。它简约、精致，自带诗意与浪漫。
在星海公园捡石头看夕阳，
在滨海路骑着自行车吹海风，
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坐着古老的有轨电车穿梭在大连的风情街道，
亦或者乘船去感受黄渤海明显的分界线。
早上和大爷大妈们挤在小店里来一份海菜饼子配粥，
下午走街串巷吃一吃风靡全国起源于大连的铁板鱿鱼，
晚上在苍蝇馆子里选几种鲜活的海鲜让老板帮忙加工。
©热美食
大连的慢生活，没有辽北的风风火火，带着北方少有的温和、安静，浓浓的生活气息和市井味，令人着迷。
北方的飒和南方的柔，在大连相遇
大连这个城市，总是会给第一次去的人一种打心底里的轻松。它的节奏很慢，不是小镇那种仿佛时间静止的慢，但是在大连，也绝没有人会行色匆匆。
©岚小新
海滨城市总是有一种独特的浪漫。在街道穿梭的有轨电车，广场上躺着晒太阳的猫，市井小巷里坐在自家门口拿着蒲扇乘凉的老人，都让我感觉这个城市可爱至极。
但大连又不仅仅是这样，作为一个东北城市，它依然带着东北喜闻乐见的豪爽和飒气。夜晚时分的大排档和烧烤摊，划拳吹瓶的人给这座慢城市注入了活力。
大连的饮食文化，和它的城市底蕴恰恰相反，但同样迷人。
没有海鲜的餐桌，是没有灵魂的
都说靠山吃山，靠海吃海。靠近渤海的大连，多的是来自海域的美味。
大连海鲜产于北纬35°~40°之间的渤海内外海交汇处，地处北温带，四季分明，海水三季偏冷。
所以啊，这里的海鲜不但种类丰富多样，而且生长周期很长，营养更加丰富之余，肉质也更加紧实，口味更加鲜甜。
/ 鲍鱼/
大连鲍鱼以皱纹盘鲍为主，被称为海味之冠，所以到了大连一定得尝尝这难得的海味。
大连鲍鱼肉质细嫩，入菜后清而味浓，无论是原汁原味的清蒸，汤浓味鲜的捞饭，还是浓油赤酱的红烧，都让人回味无穷。
/ 海胆/
海胆在大连有个很接地气的名字，叫做“刺窝子”，也是很形象了。
在大连吃海胆，还属小平岛，长海县产的紫海胆最值得一试。成熟的海胆呈姜黄色，不管生吃，蒸蛋，入汤都柔嫩鲜美，带着淡淡的海味。
/ 皮皮虾/
每年的四月至六月，是皮皮虾最为肥美的季节。
这个时候的虾，肉质紧实而富有弹性，就连脑部都满是膏脂，大连人有的是制作它的方法，椒盐、香辣、清蒸、盐卤...只管放开肚子吃就对了！
/ 海参/
对内地人民来说属于珍贵食材的海参，却是大连人民餐桌上的常客。
大连的海参，属于世界海产八珍之一，肉厚饱满，口感爽脆，足以见其品质。红烧海参还是大连特色老菜呢~
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品海楼
©闪闪-333
作为一个内陆城市长大的小孩，对吃海鲜这件事情有自己的小小看法：一是吃的地方得大，得有名气，这样能保证客源，食材不会放到坏掉都没人吃；二是得靠近海边码头或者海产市场，这样能保证一手拿货，食材绝对新鲜。
品海楼恰好这两点都能完美符合。听说大连人招待朋友，不知道去哪吃，那带去品海楼总没错。
©藏不住的人儿
©唐小糖
他家最特色的自然是海鲜。
爆螺片爽脆中带着鲜美；小巴蛸带着八爪鱼独有的Q弹，蘸上辣味干碟味道一绝；脆皮虾如其名，虾皮真的很酥脆，在家可做不出这个味道；石锅鲍鱼有独特的白兰地酒香，很清流的海鲜做法。
地址：滨海东路72号（近老虎滩渔人码头）
tips：他们家有很多分店，恒隆广场、柏威年购物广场都有，可以就近选择。
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积香园大连老菜海鲜酒楼
©睡不醒的亭子
积香园是大连比较老牌的当地菜馆了，特色就是各种海鲜和东北菜，我对这样的老牌大店一般没有抵抗力。
他们家的海胆豆腐是我觉得不尝就白来了的一道菜。石锅里的豆腐炖的入味软烂，吸收了海胆味道的汤汁拌在米饭上，我管它叫“饭扫光”！
地址：长江路813号轩煌大厦
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大连小吃不算多，但够出名啊
