在肉类市场采购一大批牛肉和牛杂碎后，我便顺带去了水产品市场寻觅心目中的小龙虾。可惜那么多的商家却没有一家直接售卖小龙虾的，清一色的都只接受预定，联想到周边如雨后春笋般出现的潜江油焖大虾店，小龙虾的火爆程度可见一斑。我本想着买些大田螺（直径足有3公分）的，无奈领导特别厌恶只好作罢。临走前，我无意间看到有家店铺正在屠宰“蹦蹦”，心中不由得澎湃起来，那正是“山穷水复疑无路，柳暗花明又一村”。
俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，而我这边既不靠山也不靠水（长江水污染比较严重，里面鱼类几乎没人敢吃，顶多也只能用做个噱头），只剩下附近众多的溪流和稻田，那也只好有什么就吃什么了。于是，鲫鱼、河虾、黄鳝都称得上是夏天的上等美味，其中最为绝顶的美味还得是“蹦蹦”。
过去，我们捕捉“蹦蹦”不仅仅是为了解馋，更多的是为了补充营养（活命）。那时候经济形势非常特殊，家中人口又很众多，米饭和蔬菜总还是能够勉强维持，至于肉类那就完全不够了。于是，有技术的师傅们总会利用空闲时间去小溪（无主之地）旁钓些杂鱼给家人补充营养。（不过说回来，钓鱼还真是门技术活，我曾经和人在溪边钓鱼，结果一下午也只钓上来一条小泥鳅，可对方确实大大小小十几条。）对于那些没有技术的人来说，就只能从其他渠道入手了，其中最简单好学的自然是捕捉“蹦蹦”。捕捉“蹦蹦”的方法很多，较为常用的是垂钓法和钩爪法。垂钓法和钓鱼几乎一样，只不过将鱼钩去掉直接在鱼线上系上一根蚯蚓、螺丝肉、甚至是南瓜花，然后将鱼线轻轻甩向“蹦蹦”，之后一点一点儿往回抽拉，仿佛虫子在水面上挣扎一般，接下来就是等待“蹦蹦”咬勾后抓住它就行。钩爪法则稍微要些技术，事先要选好一根长一点的木棍或者竹竿，然后将长针钉在上面（尽量多钉一些），然后趁着夜色打着手电行走在稻田（最好是熟悉的人，不然很容易起纷争）间，发现“蹦蹦”后直接用扫过去，瞄的准的话“蹦蹦”会挂在上面。别看工具比较简陋，但是效率都不低，至少在夏天能取得不错的收获。
如今随着国家法律的不断完善，“蹦蹦”也越来越受到保护，直接导致价格的水涨船高（30元/斤，比牛肉还贵一些），可依然是抵挡不住不法分子的黑手。没有买卖就没有杀害，可是在饕餮之徒的胃口前面，这一切只能是个笑话。
