不时不食,立夏后的蚕豆

汪曾祺先生曾写,“谷雨过了,马上就有青蚕豆吃了。”

我傻傻的在菜园里张望了好些时日

也未曾有动静

想来如今地球在变暖

植物成熟期前置

加上人工技术干预

现在的瓜果蔬菜总是来得匆匆

好在自家蚕豆

天生天养

立夏过后,如约而至

于是,跨一枚竹篮,摘一篮豆荚,剥开

樵妈妈手巧

穿串,便成了一串有滋有味的蚕豆项链

剩下的,炒蛋,打汤

亦或是,腌制,做成五香蚕豆

翻到《素食说略》

有这般形容蚕豆的

“胡豆浸软去皮煮汤,鲜美无似”

于是想着,学做一个蚕豆米排骨汤吧

不同于书中做法

我将蚕豆米分两批入锅,先投入的蚕豆被融化在汤底

等排骨酥烂,再加盐和第二批豆子,煮上片刻

汤底便有了蚕豆的鲜和绵密

而后煮的微微断生

又能吃到豆的清甜和初生状态


在山中的我们就这样用自然更替的方式

不时不食

祭已然过去的春天

——20190427·08:23诗人樵去菜园摘蚕豆有感而写

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