今天又没啥事，主要是太热实在不想出去，那就做点吃的。
前两天早餐都是黑芝麻糊，于是剩了一些，昨天那就拿来做黑芝麻贝果吧，300克高筋粉，冰黑芝麻糊180克，一定要用冰水，再来点白糖（随意），水合一个面团。
水合真的是一个很神奇的事，就放在冰箱里，啥都不管，一个小时后，粗膜有了，几个小时后手套膜更好了，这样的话省了很多人工。
来点温水，3克酵母，让酵母划开。再把它和水合的黑芝麻面团揉在一起，这个过程有点久，闻一闻那个黑芝麻的味道，特别的香浓，所以时间虽然久，但是特别的治愈。
分剂子，盖上大碗醒一会，看，大大的玻璃碗上已经是布满了水气，这好像就是这6个面团在呼吸一样。
里面的黑芝麻馅我就偷懒了，买来lai汤圆馅，这个馅我从小就吃，老资格的牌子信得过，程序都一样。
我是昨天晚上整形的，因为我打算整形以后把它放在不锈钢的盒子里，盖上盖子让它在冰箱里冷藏发酵。
今天早上起来第1个动作就是打开冰箱拿出不锈钢盒子看一看，我的6个面团已经胖乎乎的了，看看多省事，全部都是用冰箱给我完成的。
香，黑芝麻味！
