文：灰灰
说明:蒸饺其实是南方的一种食物，在北方很少见。既然自己要做，也就不去管什么正宗不正宗了，每个地区有每个地区的口味特点，甚至每个家庭的口味习惯都不一样，我在这里说的，是根据自己的口味改编过得玫瑰花蒸饺，要是觉得有帮助你也可以根据自己的口味在馅料上进行大胆的创新，相信一定可以做出更加好吃的的蒸饺。
味道：纯咸口味的，我还增加了红糖馅，这个当然是甜的啦
馅料：这要是胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，第一次做就选素馅的吧，既有营养，配色也十分好看。我就把怎么做的馅也说一下吧。两类蔬菜剁碎，越碎越好，一定要分开剁，黄瓜水分多，剁完以后一定要用纱布把多余的水分挤干，鸡蛋在油热五成作用直接打在锅里，筷子搅拌，直到熟为止，可以用铲子弄得碎一点。将准备好的馅料倒在一起，放入适量的盐，酱油，味精，还有一点五香粉（可以不加）。搅拌均匀即可。
和面：由于第一次做没有使用太多的面，建议大家第一次做的时候少用原料，以免做不好造成不必要的浪费。下面开始和面啦！要准备一些问开水，往小盆子里舀一定量的面，水缓缓倒入盆中，筷子不断的搅动，感觉没有干面粉，都是面疙瘩的时候就可以下手和面了，可以往面里加一颗生鸡蛋，和面手劲要大一些，揉到面额表面光滑就好了。注意：要早一点和面，因为有醒面的过程;醒面过程中要在盆子上该一块布，防止水分的蒸发，面变干。
擀皮：要像做饺子那样，把面做成切成一个一个小剂子，然后擀皮，但是皮不饿能够像饺子皮那样中间厚两边薄，这个皮只要不破，越薄越好。饺子皮五个为一组，至于为什么看下面就好啦，真正的干货要来啦。一组动态图，简单易学。
广大校友为我提的建议：1.可以讲馅也改成玫瑰花馅的，这样就是真正的玫瑰花蒸饺啦。2.可以让面有个发酵的过程，蒸出来更加松软好吃。
这是我第一次做出比较满意的面食，许多地方也有待改进。剩下的继承发展与创新各位新东方的校友也要参与进来了哦。感觉有用的给个赞吧！！
如果感觉很受用，记得加关注哦，别忘了给我提点意见，以便我改进，谢谢
