三好一改 2019年7月1日 1271期

1好:丰富经历

        上周六的时候研发告知我说,今天要去客户处了解客户口味,让我跟他一起去。客户就在我住的附近,可以不用去厂里的,到时候直接去客户处。进一步了解到,研发到客户处已经到下午了,整个上午基本上没有事情做,如果不去厂里,时间基本上就会浪费。最终决定去厂里,而且很早就出门,保证更早的时间到厂里。到达厂里后,很快进入角色,帮助研发准备物料,今天配料跟以前都不一样,是一款新的产品。经历过整个产品的配料,生产和包装的流程,对产品的了解更加深入,又学到了新的知识。

        如果今天偷懒不去厂里,就不会增加此产品的知识,对产品的理解还停留在自己的想象中,如果客户对此产品提出调整意见,个人也没有思路,更谈不上给客户合理的解决方案,与客户的交流可能只停留在表面。

        作为职业经理人,保持勤奋的行为,用价值衡量自己的行为,如果行为不能产生价值或者说不能有效的增值,就要看自己的行为有没有新的知识或者改变,如果没有这方面的改变,就要注意个人的竞争力了。不管在什么样的时代,都要保持持续的学习力。一个人的竞争力不在于年轻,更多的来自他的职业习惯,丰富职业经历,养成更好的职业行为。

2好:需求行为化

        今天陪研发到客户处试味,客户是当地非常出名的小吃,在某个商圈有多个门店,生意非常好,客户目前的重点是做加盟连锁,需要把产品标准化。公司之前跟客户做了样品,样品经过一段时间发酵,口味有一些变化,需要解决产品变化的问题。客户按照标准做法跟我们的做法做了产品,进行口味测试,测试的结果是产品差异很小,需要解决某个风味突出的问题。研发分析以后,问题比较容易解决。

        与客户试味的时候,很少的时间谈产品本身,更多的在谈客户的规划和所要呈现的产品,如何帮助客户解决此类问题。在这个时候,还要考虑到运输,加盟店使用场景,南北口味差异等问题。如果没有这些方面的考虑,做出来的产品又是存在问题的。每一步的沟通,都是进一步了解到客户需求,只有这样才能为客户提供更优的解决方案。

        通过试味对客户需求有清晰的了解,接下来就要看如何将需求落地,将需求转化为一个一个行为,最终呈现出客户需要的结果。分解客户需求,也是企业能力的展现,如果不对每个细节进行有效的行为优化,无法做出优质的产品,更无法解决客户问题,为客户创造价值。客户需求行为化,是企业需要持续优化的能力。

3好:坚持品质

        今天与研发对某个产品的价格进行核算,发现产品价格跟客户需求的价格差异太大,根本无法做出来。经过对配方进行分析,发现某款原料的价格特别高,影响了整个产品的价格,进一步分析此原料的作用,对产品的风味几乎没有影响,只是影响产品一点点香型。我们进行充分的讨论,如何调整让产品的风味保持不变,还是客户能够接受的价格。进行过多次讨论和几种方案,都不能解决问题。这个时候,向研发请教,这个产品本身就是浓缩的提炼的产品,我们直接用原始原料可以吗?把此浓缩的产品去掉,影响风味吗?研发的反馈是影响不大,几乎没有影响。

        经过反复的论证,理论上应该影响不大,我们确认了此方案。随后与研发进一步沟通,虽然理论上影响不大,还是需要把样品做出来进行口味测试和对比,风味如果真的不变,我们才能确认此配方和工艺。前一天对产品口味进行测试,我们的口味比某厂家的口味口感更好,我们的产品都是真材实料,这也是产品正常的表现。

        在企业中,如果产品价格超出了底线,宁愿不做也不能私自更改产品的原料,降低产品的品质。这方面的坚持也丢失了几个客户,作为食品企业,这正是我们所坚持的。

1改:最近的行为变化让自己得到了成长,保持持续的行为改变,提高职场经历,不断成长,成为行业专家。

今天已完成,明天继续坚持。

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