茶礼有缘，古已有之。中国茶文化源远流长，从神农开始，距今至少有四千多年的历史了。茶礼是中国重情好客的传统美德与礼节，喝茶、倒茶、泡茶都是有礼可循的。
一、先尊后卑，先老后少
酒桌上有酒桌的位置顺序，茶桌同样有茶桌的安排，当安排客人入座时，邀请的尊贵客人一般坐在主人左手边第一位，然后依次排座，如果是按照长幼排序，就是长者左手第一位，其他按照年龄来排就可以了，在倒茶时，也是从左手边顺时针开始。
二、先客后主，司炉最末
在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
三、强宾压主，响杯擦盘
喝茶讲究的是轻拿轻放，如果身为客人在喝茶的时候把茶碗茶盘弄得乒乓乱响，即显得自己素质不高，没有礼貌，还有“强宾压主”或“有意挑衅”之疑。
四、头冲脚惜，二冲茶叶
喝茶时很多人知道茶水分为头冲、二冲、三冲、四冲等，一般头冲也称为洗茶，就是洗掉表面的灰尘和异味，头冲是不能敬客，不然就是不尊重的意思，二冲、三冲味道口感最好，四冲以后茶味就会越来越淡了，就该换茶了。
五、酒满敬人，茶满欺人
民间有“酒满敬人，茶满欺人”的说法，倒茶不能倒满，因为茶水一般比较烫，倒满了客人不方便端，像喝酒那样去呡一口又显得不雅观，这会给客人造成难堪，影响了客人心情，也显得自己礼数不周，其实这里面还蕴涵了“七分茶水，三分人情”为人处世的哲学。
六、续茶观杯，换茶问客
在喝茶的时候，主人要随时观察客人杯中的情况，如果看到客人杯子见底，或者茶水放了很久已经凉了，要注意跟客人续茶和换热茶，如果这一波茶水用完，想换另外茶叶品种，就要先询问客人是否愿意。
七、再三清茶，是为逐客
请茶，一般是当客人来家时，坐定后即端出时，这是让客人品茶；如度果客人已经来一阵子再端茶出来，按中国老规矩，这是暗问示要送客了，下逐客令的意思。这时客人如果不是非常熟悉或有要紧的事没说完，应该起身告辞了。因此在喝茶时，不要再三的请茶。
八、叩手茶礼，以示尊敬
叩手礼要根据倒茶水的人来行不同的礼，比如是自己领导或长辈给自己倒茶，要五指并拢，向手心弯曲，在茶杯旁轻敲3下，表示五体投地，受之不恭，如果是平辈给自己倒茶，要食指和中指并拢，用指尖轻敲桌面两下，以表示感谢，如果是晚辈倒茶，用食指指尖轻敲一下桌面，就是回应感谢了。
“茗者八方皆好客，道处清风自然来”，以茶会友，自古就是我国的待客之道。茶文化也早已经融合到我们的生活当中，虽是一件习以为常的事情，但是它糅合了佛、儒、道诸派思想，往往能体现出一个人的品性和修养。
