说起黑米，很多人应该并不陌生，虽然不常出现在大多数人饭桌上，但是并不影响大家对黑米的认识，黑米种植历史悠久，是一种古老而又名贵的水稻品种，相传至今已经有这两千多年的历史。
在我国有不少地方都有种植黑米，黑米产地的话大多数在中国北方地区，特别是东北地区，主要是因为东北的气候和土壤条件非常适合种植黑米这类的五谷杂粮，说起黑米产地的话，还有陕西、贵州、湖南等几个地方，所以最具有黑米代表性的就是陕西，贵州和湖南所产的黑米了。
黑米营养价值高，其中包括糖水化合物、蛋白质和较多微量元素。因此，黑米被誉为“长寿米”，黑米中有着特殊的营养物质，对于适用人群来说是没有限制，一般人都适合食用。
在我们日常生活中都是吃白米较多，其实可以在家里准备点黑米，在自己休闲时可以拿出来煮着吃，不仅会给身边的人眼前一亮，提高一顿饭的颜值和质量，还能补充较多的营养素，是一种集颜值与营养共存的一种食物。
在制作黑米时大家都要注意，黑米的营养价值很大部分是积累在黑色的表层上，在淘洗黑米的时候轻轻的淘洗一遍即可，建议大家不用过多的加工，和平常的煮饭一样即可，高端的食材往往只需要简单的工艺。
休闲时间可以在家做着尝试一下，感受一下黑米是怎么带给你惊喜的。
