锌，在人体内含量不多，属于人体必需的微量元素。但它的作用不可小看，对生长发育发育、智力发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等均发挥着重要的作用。说起孩子缺锌这一话题，很多家长一定是感慨万千，不禁会问：孩子不肯吃饭，是缺锌吗？去医院检查微量元素准吗？如何给孩子补锌？
01 锌有哪些生理功能？
（1）酶的组成成分或酶的激活剂。锌在人体内参与200多种酶的组成，参与人体组织细胞呼吸、能量代谢、抗氧化等作用。锌还是RNA多聚酶、DNA多聚酶等活性所必须的微量元素。
（2）促进生长发育。锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程。锌缺乏可影响RNA、DNA及蛋白质的合成，影响生长发育。
（3）促进免疫功能。锌可增加淋巴细胞中T细胞的数量和活力。缺乏可影响免疫力。
（4）增进食欲。锌与唾液蛋白结合味觉素，可增加食欲，缺乏可影响觉得和食欲，甚至发生异食癖。有的孩子吃泥土、沙子等，排除心理原因等，可能与缺锌有关。
（5）保护皮肤和视力。缺锌可引起皮肤粗糙和上皮角化。
02 人体需要多少锌？
锌在人体发挥着重要作用，但人体需要的量并没有想象的那么多，一般情况，可以通过饮食摄入来满足机体对锌的需要。通常情况下，机体每天对锌的需要量并不是很多，对于6个月以内的婴儿，每天推荐摄入2mg的锌，6~12月为3.5mg，1岁~3岁 为4.0mg，4岁~6岁为5.5mg。儿童随着年龄的增加所需要的锌也逐渐增加。成年男性每天推荐量为12.5mg/d，女性为7.5mg/d，孕期女性为9.5mg/d，乳母为12mg/d。
03 缺锌的临床表现
随着生活水平的提高，临床上儿童重度锌缺乏相当少见，可表现为生长落后、严重皮疹、腹泻，血清(浆)锌水平极其低下。严重锌缺乏患儿最终可因继发营养不良、严重感染而死亡。
临床上更常见的是儿童轻中度的锌缺乏。以往在未强化锌配方奶喂养婴儿中发现锌缺乏，表现为生长缓慢、反复感染、食欲下降、皮疹等，补充锌后症状改善或消失。此外，锌缺乏时出现的异食癖、性发育延迟等也缺乏特异性，因此难以根据临床症状判断儿童锌缺乏。
04 什么情况下宝宝会缺锌?
锌缺乏在全球各地的婴儿和儿童中均有发生，大约有25%的人群存在锌缺乏的高危因素。
如有的孩子长期以白稀饭为主，长期拉肚子，蛋类、肉类等摄入太少，就会导致锌的摄入不足。一般情况下，植物性食物则含锌量低，吸收容易受到植酸的干扰，生物利用率低，长期素食者有缺乏锌的风险。
05 哪些食物含锌丰富？
通常，瘦牛肉、瘦羊肉、蛋黄含有丰富的锌，坚果和种子类食物如松子、杏仁、黑芝麻等也含有丰富的锌。海鲜类含锌往往非常丰富，如海蛎肉含锌可高达47.05mg。
部分食物含锌（mg/100g）
06 6个月以内的婴儿会缺锌吗？
一般情况下，对于6个月以内奶为主的婴儿，无论母乳喂养，还是奶粉喂养，只要奶量充足一般不会缺锌。这是因为足月健康出生体质量婴儿，在出生最初几个月，因母亲初乳含锌量高，且生物利用率也高，加上婴儿体内储存，大致能维持锌的代谢平衡。但随着生理性的母乳锌水平下降以及锌储存耗竭， 6个月以后不能依靠母乳来获得充足的锌了，必须由奶类以外的辅助食品来补充。
然而在婴儿辅助食品添加期，以婴儿米粉等植物性食物为主，不仅含锌量低，且生物利用率也低，在此阶段容易出现锌缺乏。因此，结合澳大利亚最新有关婴儿喂养建议，满6个月以后婴儿的辅食可以选择肉泥作为辅食，增加锌、铁的摄入。
07 孩子不吃饭就是缺锌吗？
孩子饮食不像大人那样规律，有时多有时少，偶尔不吃饭不代表缺锌。合理安排孩子的饮食，注意肉类、鱼虾、蛋奶、坚果等摄入，一般就不会缺锌。如果孩子饮食结构不合理，如进食奶类、蛋类、肉类等较少，存在偏食或挑食现象，可能会存在缺锌的风险。因此，不肯吃饭原因很多，不一定就是缺锌。
08 微量元素能检测出孩子就是缺锌吗？
很多家长给孩子检查微量元素是否缺锌，其实，单靠这个判断是不靠谱的。锌在血液里的含量是有波动的，1次血清里的锌含量低不能就判定孩子缺锌，需要多次检查，还要结合膳食分析，临床表现。如果2次以上检查锌较低，且孩子的饮食有缺锌的风险，又有缺锌的表现，则可以诊断为缺锌，需要补锌治疗。
09 补钙会影响锌的吸收？
有家长长期给孩子补钙，认为可以让孩子长高。但需要警惕的是，如果孩子不缺钙而长期给孩子补过多的钙，可能会影响铁、锌等的吸收。这是因为钙、铁、锌的吸收存在竞争和抑制，如果补钙可能会影响铁和锌的吸收。因此，孩子营养最好通过合理饮食来满足，特殊情况下需要钙、铁、锌等需要在医生指导下合理补充。
