外派赤几马拉博的生活 第四章 可怕的酒桌文化

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参观完基地,领了生活用品,收拾好行李之后,我被通知去参加晚上的接风宴。

经过了一番梳洗,冲掉旅途的疲惫,我穿上轻便的夏装,走出院子,此时已经是傍晚。夕阳的余晖把大地晕染成柔和的金色,轻微的晚风吹拂我的发梢,鼻尖嗅到的是淡淡的大海的味道。白天的燥热被海风轻轻吹散了,说不出的舒适和惬意。

不一会儿,领导们都聚到了小餐厅,给我接风,也给要回国的同事送行。作为项目部唯二的女生之一,大家溢于言表的热情让我受宠若惊,果然还是物以稀为贵。

大领导表示,从今天开始你就是项目组的一员了,欢迎你加入我们这个大家庭。不过,作为商务部门的翻译,能喝酒是必备技能之一。今天就来测测你的酒量,来,小姑娘,干了这杯!

望着领导慈爱又殷切的眼神,我只能硬着头皮一饮而尽。苦涩的葡萄酒充斥着整个口腔,混合着酒精的刺激,顺着喉咙到达胃部,又蔓延到全身,我打了个激灵,觉得十分不舒服。

诗与酒,是中国文人生活的重要组成部分。陆游曾吟“闲愁如白雪,入酒即消融”。真正的饮酒讲究的是葡萄美酒夜光杯,快然微醺,醉乎山水之间也。这么一杯接一杯的豪饮,完全没有了青梅煮酒的乐趣,和猛灌凉白开的行为没有什么差别。这一顿饭,也真真地让我见识了什么是可怕的山东酒桌文化。

《史记》中说,“十里不同乡,百里不同俗”。全国人民都知道山东人好饮酒、能饮酒,讲究酒场上交朋友。山东人也许不是全国最能喝的,但绝对是喝酒最讲究的。

刚入座,领导们就向我介绍了酒桌上的规矩,真是让我大开眼界。在酒桌上,有主陪、副陪、三陪和四陪,还有主宾和副宾。每个人入座的位置也相当讲究。主陪一般坐在离门最远的位置,面向正南、正北、正东、正西的其中一个位置,副陪坐在主陪的正对面,三陪和四陪则是坐在与主陪和副陪垂直的位置。所以,以后宴请外宾和领导时,为了不出差错,我总是会等大家全部落座,最后剩的位子,基本上就能入座了。主宾就是最尊贵的客人,一般坐在主陪的右手边,副宾则坐在主陪的左手边。同理,次之尊贵的宾客就坐在副陪的左右两边,以此类推三陪和四陪左右两边的客人。

按照规矩,准确入了座。开席之后,主陪要敬三次酒,且每次都要说祝酒词。之后副陪敬两次,其他陪酒的各敬一次酒之后,主宾先敬一次酒,接着是副宾和其他的宾客。也就是说每个人都有敬酒、说话的机会。另外,根据这两年宴请的经验,我发现还要善于把握敬酒的时间。若是大家言笑晏晏,相谈甚欢,此时切不可贸然打断,需要等待相对安静的空白区,举起酒杯,说出好不容易编好的祝酒词。

最后一个宾客敬完酒之后,开始进入自由活动阶段,小范围内相互敬酒,这才是最恐怖的时刻。面对源源不断来敬酒的各色人等,也唯有苦笑着硬着头皮喝下去了。这之后,一桌子的人基本上都东倒西歪了,这时,再由主陪做个总结,宴会就正式宣告结束了。

这次接风宴我学习到了很多山东的酒桌文化,也体会到了什么是喝的醉醺醺、晕乎乎的感觉。虽然意识很清清醒,但是走路如飘在云端,脚下的大地晃来晃去。

终于结束了饭局,一行人醉醺醺地走出餐厅,我竭力控制着自己的身体,努力不露出醉态。我不喜欢酒后狼狈的模样,不管是自己还是他人。于是,第二天,江湖上便流传出新来的姑娘很能喝的传言……

关于喝酒,小酌怡情,大喝伤身。我们都知道喝酒伤胃伤肝,宿醉醒来的痛苦谁体会过谁知道。可是有时候人在江湖,身不由己,特别是处在如此崇尚酒桌文化的氛围中。现在就连经常和我们吃饭的外国人都学会了“干杯,干杯”。

纵然是女孩,现在还有多少人懂得怜香惜玉?最恶趣味的是,一群大老爷们还特别喜欢起哄,劝女孩子喝酒。大环境如此,即使我们想要改变,也是心有余而力不足。那么,不妨努力把对自己的伤害降至最低。

这两年来经过了大大小小的饭局,如遇到需要喝酒的情况,我根据自身经验,总结了一些小小的应对之策:

  1. 喝酒之前不空腹。提前吃点水果、点心;

  2. 喝酒间歇尽可能多吃饭菜。备一瓶矿泉水,多喝水,稀释酒精;

  3. 千万不可逞强,不到万不得已绝不主动喝;

  4. 保持意识清醒,若情况不对,赶快离场;

  5. 结束了饭局,若还能走路,出来散散步,加速酒精代谢。

最后,除了偶尔必须要应对的饭局,我其他时间滴酒不沾,比起健康,一切都是浮云。同时,也希望国人能正确看待酒桌文化,酒只是宴会中的一道饮品,重在品赏,小酌胜过牛饮。

至此,在马拉博的生活正式拉开了序幕,我的外派生活也正式开始了。接下来我会慢慢地介绍马拉博,工作生活中的趣闻以及我所遇到的奇葩的赤几人。
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