自己一个人喝的时候控制好量，根据美国国家科学研究委员会（NRC）的建议，成年人每天摄入不超过40ml的纯酒精，对身体的负面影响就不大。换算成40°白酒的话，就是一天不要超过2两。你所说“总用喝酒来放松”是因为酒精对神经系统的影响最初表现为减弱大脑里起抑制功能的区域，所以这时候平时不说的话也容易脱口而出，自信又放松，很多爱喝酒的人都在追求这个境界。
下面几条建议是酒局中如何避免大醉的方法，原则上只要降低血液中酒精的浓度，或者延缓浓度的升高，就能减少对身体的伤害。
在上酒桌之前10分钟就开始喝水：可以喝500ml左右的水或者饮料，让胃里充满液体，用它来稀释酒精。因为浓度越高的酒精吸收得越快，我们就假设是某种40度白酒，刚上桌的20分钟里大家要干几杯，20克酒精下肚，但因为胃里有500ml的水，所以这时酒精浓度只有4%，而对于胃来说，低于10%浓度的酒精吸收的速度就很慢。
酒局开始后的几个小时内慢点喝：成年男子分解酒精的速度大约是1小时10克酒精。这个速度相当于40度白酒每小时可以分解六钱。酒局上1小时喝下的量大约是这个的2-10倍，于是超出的部分就积累在血液中等待处理，积累的浓度越高就越醉。所以碰杯的频率尽量均匀，“打圈”那种喝法会导致短时间内血液中酒精浓度快速增加，更容易醉倒。
不停地喝水或者饮料：降低“打圈”方式喝酒时血液中的酒精浓度。吸收进血液的酒精如果有充分时间完全分解的话，有90%是在肝脏内处理的，还有10%是通过呼吸、排汗、排尿这些方式直接排出体外的。但如果你不停的喝水，就会有大量酒精来不及在肝脏里分解就由肾脏排出体外了。你可以大致按照1杯白酒对应4杯水的节奏喝。这样大量的喝水会让30%的酒精来不及分解就直接排出体外，你相当于少喝了很多。
少吃东西，但又不能不吃。因为分解酒精需要大量的糖，所以有些瘦人会发生酒精性低血糖，所以在饭桌上可以吃一些米饭面条，当然也不能吃太撑。因为你一直在喝水，而且量非常大，对胃液的稀释作用太大，所以这顿饭是消化不好的，如果吃的太多晚上睡觉会很难受。
如果把“解酒”定义为加速身体代谢酒精的能力的话。你只要把握住一点，目前为止没有一款有效的解酒药，那就更别提各种民间的偏方了，比如喝醋，吃糖，吃咸菜等等，这些方法中有的还会适得其反。
最后说说喝酒伤身体这件事。具体来说当酒精一下肚，其中的20%马上就会被胃吸收进血液，然后顺着血管流入全身，剩下的酒精会被小肠吸收。又因为细胞膜挡不住酒精，所以酒精对身体的影响是全身性质的，其中影响最明显的是大脑，大脑中酒精浓度通常是血液中的8-10倍。其实并不存在哪些方法能让喝酒不伤身，长期饮酒对身体的总体影响总是负面的，哪怕是每天只有半两白酒的量，总体上也缩短了寿命，只是因为把每日的量控制在40ml纯酒精以下的时候，这种负面影响很小而已。
