中南海和全国人大常委会都坐落在西城区。北京市西城区科技协会主席是屠海令院士。当西城区地方政府的报纸2017年1月以标题《小巷工程师 善美打造“全能”人生》用一整版（见图）报道我的一些成果后，北京市西城区科技协会遵循“传播科学思想 服务科学生活 建设科学西城”宗旨（见照片中识别码右的小字），于2017年3月3日则以标题《【科技达人】白纸坊街道小巷工程师 善美打造“全能”人生》进行网上科普（http://mp.weixin.qq.com/s/uP0KXBIg6d7ZSGLI1LjtKQ请注意uP后是数字零）。其报道的三项主要内容：“发现不锈钢锅铲炒菜形成致癌通道; 为公众健康积极建言献策; 出版《珊瑚百家姓》助寻根”。报道的一项重要内容是《发现致癌通道 发明专利造福健康》（皆见报纸图及网上科普）。由此，我的名称里有了【科技达人】。让我引以安慰的是：为吃炒菜的中华民族发现了不锈钢锅铲炒菜形成最大致癌通道。到目前2024年3月来看，这条致癌通道使每年增加百万级中华民族的患癌者及其灾难家庭。使“国人发生癌症年轻化”的主要根源。因为发现这条致癌通道需要丰富的《金属学》知识及在家炒菜的实践和观察，因此没有被医学工作者发现。我一直呼吁国家下达禁止使用铬镍不锈钢锅铲（尤其是美国304不锈钢食品级及316不锈钢）炒菜的禁令 ！
人人皆知，锅铲炒菜必然发生锅铲与锅底频繁的碰撞磨损，日久天长，家家户户的锅铲被磨短磨薄了，短掉的一截基本混入菜肴而被一家老少食入体内。这种碰撞磨损掉的铬镍，是全世界人口众多的中华民族独特的烹调习惯 ! 这种碰撞磨掉并被食入体内的镍合金相当于允许自由析出镍的三万倍 ! ! ! 被称为“假银”的镍曾被欧美等国作为“镍币”和首饰的主要材料，后来发现镍是致癌剂并且镍币、首饰必然与人皮肤接触，遂颁布防备镍自己“析出”的禁令。中国数亿人都会证明“与皮肤接触”与“锅铲炒菜频繁与锅底碰撞磨损而食入体内”，其对人体的危害有天壤之别 !
铬、镍、镍合金是世界卫生组织的国际癌症研究机构（IARC)公布的重金属致癌剂 ！食入体内永远不会氧化、分解，只会致癌。纳米级微粒能渗入血液循环至其它器官和多皱纹的大脑，而引发脑癌等。（中华医学会主办《2019中国肿瘤学焦点学术大会》定格“癌症一级预防”领域录用我们论文为唯一《优秀征文》内有叙 )。马云的儿子尽管天坛医院为其尽力做了脑癌手术，也未能挽救其22岁韶华。后来造成一系列众所周知的巨大社会矛盾。怪不得中国人的癌症年轻化; 怪不得世界一半胃癌在中国; 怪不得中国与印度两国人口相当，但中国的癌症发病人数是印度的三倍; 怪不得中国消化系统如食道癌、胃癌、结直肠癌、肾癌、膀胱癌等早已超过一直位于首位的肺癌一倍 ！……
既然世界卫生组织的国际癌症研究机构（IARC，中国是成员国）公布“smoking and second hand smoking”（吸烟和吸二手烟）都是致癌剂后，中国就响应——下达全国办公室一律禁烟的禁令。那么，国际癌症研究机构20世纪八十年代就公布了铬、镍、镍合金都是致癌剂后，尤其镍是最严重的第一类致癌剂。我国就应该下达禁止使用铬镍不锈钢锅铲炒菜的禁令 ！这些重金属致癌剂铬、镍、镍合金是要被一家老少天天食入体内的啊——会直接引发消化系统癌症 ！“致癌通路”者，乃天天通行之道路也。
我的发明专利《不致癌不致敏金属炒菜锅铲》2009年已被国家知识产权局授权公开，2018年被中国抗癌协会、国际抗癌联盟、美国中国抗癌协会、中华医学会肿瘤学分会录取、展览，2019年被中华医学会录用为“癌症一级预防”领域唯一《优秀征文》而编入文献。
强烈期待国家下达禁止使用铬镍不锈钢锅铲（尤其是美国304不锈钢食品级及316不锈钢）炒菜的禁令 ！
国家“优秀发明家”
多技术领域的发明家;
为吃炒菜的中华民族
发现铬镍不锈钢锅铲
炒菜形成致癌通道的
【科技达人】
马兆瑞
2024年3月31日
