1.多次反复使用的油来炸食品会导致致癌物质的增加。2.高温油炸食品会破坏食物的营养,而且导致内部可能不熟3.油炸食品中脂肪含量较多,会增加肥胖危险。自己做的话,使用新鲜的油,避免多次使用油。避免经常吃油炸食品。偶尔吃吃还是可以的。