关于柿饼的问题回各位朋友书

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各位老师、各位邻居，承蒙你们的厚爱，十二月四日回家带过来的柿饼已经全部送到位，我手头已经没有了。有几个老师问了一些问题，我在这里回复一下。

      各位拿到手的柿饼，每一个都是我母亲新手所做，软糯香甜，尤其外面的一层白霜沁人心脾。有的老师问怎么这么小，但是还这么甜？我来给大家解释一下。

      我家在太行山南部的一个自然村，村里已经没有年轻人居住，所有的老人加起来两个巴掌都用不了就数完了，因此村里的各类果树都没有人打理，死的死，砍的砍。像我们这个年龄的一代，都只是春种秋收的时候才在老家露个脸。零星地剩下几柿子树，在山坡上，田地边野蛮生长，可以认定到大家手里的都是野生的了，野生的东西，个头通常都不会很大，但是绝对不影响口感，甚至更甜。

      父亲这几年在村里居住，每年看着满树的红柿子心里着急，便今日摘几个，明日摘几个，来来回回便积了下来，就辛苦我母亲一个一个削皮、晾晒、成形、捂霜。整个过程完整地做下来，至少需要两个月，其中的辛苦自不必讲。据我父亲说，今年的柿子，他一共摘回来一千斤，最后晾晒成柿饼只有二百斤左右。

市面上卖的柿饼子，是无法和我母亲做的相比的（即使村里母亲的同龄人，也没几个能做得像她这样），除了价格是我们的两倍以上外，他们通常用的伎俩便是往柿饼外面裹面粉，让柿饼看起来白白的，其实者是在做假，还有的是技术不到位，或在晾晒的过程上淋了雨，便会有外面看着红红的，咬开里面是酸的那种。

      父母是地道的农民，虽然有我们兄妹，但他们依然努力地自力更生，他们想要把手里的农产品变现，更多的是想体现他们仍然可以创造价值，所以母亲和我一讲，我便义无反顾地放下大学教师的面子，帮她在咱们群里推销，很感动的是，大家都很喜欢，很给力！

      还有老师问可不可以多给拿一点？我在这里回复大家为什么不能。

      一是父母均已经年过七旬，还经历过几次大大小小的手术，身体大不如前，每年制作这么多已经是极限，我们不想让他们劳累，就让他们在身体允许的情况下适当劳动；二是我家在太行山腹地，整体气温较低，十二月的积雪经历一个月仍然未完全融化，距家附近有五六百米的山路仍然是冰雪覆盖，且有上坡下坡。我们这次回家，本可以把二百斤都可以带上，但是就怕那一段路打滑，我们四个老弱病残根本无法帮忙，因此一斤多余的东西都不敢增加，提心吊胆地走过这几百米，我们所有的人才长长地出了一口气。因此，此次只带了登记过的数量，家中可能还有一点，如果哪位老师真心想吃，过几天路好走一些，可以托我家人给邮寄，价格不变，邮寄的费用需要自理。

      再次诚挚地感谢大家！

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