水肿，也许你听过甚至曾水肿过，尤其是孕妇，那你知道为什么会水肿吗？很简单，和上节课我们讲过的蛋白质有关，如果水多，蛋白质少，就会水肿！如果蛋白质增加，水减少，就会强壮。水的作用在于帮助溶解蛋白质，输送到全身。每一个器官的强壮，就是身体的强壮。
所有高蛋白质的食物，含水都很低，比如坚果、鸡蛋、牛排、鱼肉。所以，摄取蛋白质的时候不要同时大量喝水。喝水会冲淡胃酸，降低消化效率，增加胃的负担！
经常吃日本料理的人，应该有这个感觉，如果不喝水，可以吃很多，永远不饱的感觉，边吃边消化。但是一喝水、立刻饱，肚子涨，吃不下。原因是水也是在胃里吸收的，所以堆在胃里，浸泡着肉。
所以记住，吃肉，吃蛋白质，要餐后至少30分钟之后再喝水。这和欧洲人吃牛排的习惯很像，他们几个小时之后才开始喝啤酒、饮料。分开的进行的。
把水和蛋白质分开时间，相差两个小时以上，吃肉也就不会打嗝、反酸，尤其不要把米饭和肉类放在一起吃，又同时喝水、那肯定打嗝、反酸。
蛋白质对于维系我们的健康而言如此的重要，究竟要如何让才能足量的摄入？
答案是：营养早餐，营养早餐让我们真正解决了蛋白质和营养均衡的问题。
其实在你早晨起床的时候，你身体能用的营养基本上在夜晚修复白天的损伤后全部都消耗了。加上早上起来的时候开动了所有昨晚全部关闭的器官，现在消耗的能量比睡眠状态又增加了很多，所以需要给你更充分的能量。大多数人吃的早餐都偏向于单一的饮食，比如米，面，馒头，包子，面包这一类的食物。既无法提供足量的蛋白质，更无法提供一个完整均衡的早餐。
完整有多么重要呢？因为我们身体的生理活动事实上是不依赖任何一种营养来活动的，而是依赖这些营养之间的配合来活动的。
比如说你需要消化利用蛋白质，你就需要维生素B，维生素C的参与，你需要消化利用优质脂肪，你就需要维生素A，维生素E，也需要用维生素B的参与。然后还需要各种矿物质的参与整个活动，只要有一种营养缺乏，其他的营养就很尴尬，用不上。
因为这是DNA指定的配合机制，你要思考，你要做作业，你要玩，你要谈恋爱，你要做的任何活动，都需要这些营养之间的配合才能使这些活动达到最佳的机制。连你要笑、要哭都需要指定的营养物质才能表现出这种情绪，否则你就会出现神经的紊乱。
所以一个优质的营养早餐对于每一个生活在都市的人来讲都至关重要，因为很多人早餐没有时间吃，来不及做赶着上班，大部分食物都无法满足用很短的时间吃，然后又能够很完整均衡的营养，很容易消化吸收，很优质，很困难。所以我们发明了营养早餐，造福了成千上万的人们，只要有机会知道营养早餐的人，离远离疾病的梦想就不远了。
具体怎么做呢？
需要如下工具和材料：高功率的破壁机、蛋类比如鸡蛋、水果类、坚果类（建议种类越多越好）、牛奶或酸奶、优质的脂肪来源（比如橄榄油、葡萄籽油、核桃油等）、小麦胚芽和酵母粉、蜂蜜（如果有胃部炎症换成带+的）、我们平时还加蛋白质粉、倍立健2对、维生素B3-6个、维生素C 5-6个、钙镁片2-3个
把上述食材（除了营养补充食品），放入破壁机搅拌均匀，就得到一杯完整均衡的高蛋白营养早餐。
永远不要耍弄你的身体！你可以开玩笑，你的身体却很认真，身体按照程序执行，这个程序上天设计的！永远不要在原材料上和你的身体讨价还价。
