南瓜教你新吃法，不做南瓜饼，不做发糕，香甜又松软，越吃越想吃。秋冬季正好是南瓜大量上市的季节，在菜市场只要看到南瓜，我经常一整个买回家来，有些时候直接就蒸着吃，味道还挺好。南瓜真的是很神奇的一种食材，能用来和面，还可以打成米糊，做成南瓜粥，也可以包南瓜包子、蒸南瓜花卷...感觉都快无所不能了，更重要的是，南瓜的营养非常丰富，比如富含胡萝卜素，对保护人体的呼吸道粘膜有独特的作用，在秋冬季这个一不小心就容易患呼吸道疾病的季节，可以经常食用些南瓜、胡萝卜、西兰花，都是很不错的选择，能有效减少生病的几率哦，今天就给大家分享一个南瓜豆沙包的做法，做好的豆沙包香甜松软又好吃，作为早餐还是配上米糊或米粥都是很不错的哦，下面就和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
南瓜、普通面粉、酵母粉、小苏打、红豆沙馅、葡萄干
具体做法：
1.准备一小块洗干净的南瓜，把南瓜的皮削掉，然后切成薄片装盘，南瓜切片后放在蒸锅上蒸熟。
2.然后把南瓜倒入碗里用勺子压成泥，压得越细腻越好。
3.和面盆里加入面粉，然后把南瓜泥倒入和面盆里搅拌均匀，温水碗里加入酵母粉搅拌化开，一斤面粉加大约3-5g的酵母粉，然后加入盆里和面，搅到里面没有干面粉的时候，把它们揉成面团，面团揉光滑后盖住让它发酵到原来的两倍大。
4.现在的季节一般两个小时就发酵好了，往里面加入大约3g的小苏打，和面团均匀地揉在一起，把面团揉成长条状，切成等份的小面剂子，再擀皮，然后包入红豆沙馅进去，整理好后用勺子在上面交叉划出痕迹，在正上方放一个葡萄干，这个就是今天要做的南瓜豆沙包。
5.上锅蒸之前放在刷过油的篦子上面，二次饧发20分钟左右，饧发好后直接冷水上锅蒸，上汽后大火蒸15分钟，时间到以后关火，把锅盖揭起一点透下气，等5分钟后再出锅。
6.咱们这个南瓜豆沙包就做好了，蒸出来特别松软，而且里面包了豆沙馅，更加的香甜好吃，喜欢的朋友赶快在家试试吧。
