现代人，越来越讲究生活品质了！早餐也开始变得越来越丰富精致了。不知道从什么时候开始，我也痴迷上了美食。特别喜欢鼓捣各种糕点。
我喜欢糕点的精致，喜欢跟别人分享自己的成果，喜欢得到大家的认可！其实很多时候，只是享受制作过程所带来的那份乐趣，享受作品完工后的成就感！至于品偿，更多的是留给大家一起分享！下面，我就为大家介绍一款自制的戚风蛋糕！
（一）戚风蛋糕所需材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，细砂糖80克，纯牛奶50毫升，色拉油50毫升。
(二）制作步骤：（1）把蛋白和蛋清分离，在蛋白里加入60克白糖，用打蛋器高速打发至可呈现纹路的状态。（2）继续加入剩余的白糖打发蛋白，直至蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
（3）把牛奶和油倒入蛋黄里搅拌，然后再筛入面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。
（4）把蛋白霜加入蛋黄中，不停翻转搅拌均匀，直至光滑细腻无颗粒。
（5）把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模具中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里的大气泡震出来。
（6）烤箱预热10分钟，把蛋糕放入烤箱中层，上下火，170度，烤40分钟。
（7）蛋糕烤好后，放在桌上嗑几下，然后倒扣在烤架上。
（8）等蛋糕完全冷却后再脱模，如此，香气四溢的戚风蛋糕就完成了。
怎么样？有没有让你垂涎欲滴呢？你学会做蛋糕了吗？喜欢的朋友可以回去试一试的！精致生活，从早餐开始！
