麻辣小龙虾

古人云:七月流火,九月授衣。然而,在这流火的七月里,路边的烧烤却胜过了冬日的红火,许多人喜欢在夜市去吃烧烤,喝啤酒,而近年来,小龙虾,便成了风靡一时的夜市必备品。说实在的,我也喜欢,红火的小龙虾,上面撒着青蒜和香菜,红配绿,其实是分外养眼的,如同那春日里的花,红花绿叶,勾来了多少诗人来吟诵芳华?

图片发自简书App


01、约

昨天,午饭后,妹妹发来信息。

“姐,我考试结束了。”

“那你过来不?”

“这两天的火车,放假回家。”

“恩,那你过来的时候拎着行李,住两天直接回家吧?”

“好呀”

“那晚上,我们吃小龙虾?”

“嗯嗯嗯 ”妹妹连声答应着,很是开心。我跟她说过,我最近做过几次小龙虾,味道还行,还拍了照片给她,她馋的不行。然后我就说了要忙,没再说话。她去收拾行李了。

02、回忆

一天的阳光普照,蓝天白云的很是舒适,虽说热了点,但是感觉还是很不错的。晴朗的天总是可以驱散心中的迷雾。而且好久没见妹妹,心中甚是想念,我依稀记得,小时候,妹妹刚出生,我跑去婶婶的房间趴在床上看,稀罕的什么似的,别人来我都挡着,那是我妹妹,都别跟我抢。我上小学的时候,她每天在村口望着我放学,走到哪里跟到哪里,我觉得很骄傲。

后来妹妹渐渐长大,跟着叔叔婶婶搬到了镇上,见面的机会也少了。刚好她来我工作的城市上了大学,平时她上课,我上班,见面的时间也少,偶尔过个节,我带她去南宋御街吃遍了各种小吃才回家,她还是和小时候一样喜欢我,看着她已经走进象牙塔,我感叹了一下时间真的是飞快啊,转眼那个软软小小的一团,已经这么大了。有种吾家有女初长成的节奏,唔,怎么说我也是看着她长大的。

03、去买菜

下班的时候,天阴沉沉的,乌云乱转,感觉要下雨,办公室的一个美女姐姐借给了我雨衣,我的雨衣买的新的坏了寄回去了,好在有这个雨衣,走到半路的时候已经开始下雨,淋了一身的雨水,感觉脑袋有点痛,到家换了另外一个雨衣,出去买菜。

乌云翻滚

雨,已经下的很大了,菜市场的人不多,地上亮晶晶的都是水,除了洗菜的,多半都是外面的人进来的时候带进来的雨水,这样的菜市场,不算干净,隐隐有一些雨水的腥味,我匆匆买了一斤半的小龙虾,一根黄瓜,一个土豆,一把红辣椒,一把小葱和香菜,便急急忙忙跑去称了一斤的鸡蛋糕,估计妹妹到了我还没做好饭呢,鸡蛋糕可以垫垫奔波的胃肠。

快到家的时候,去买了两块钱的馒头,这样等一会儿,太辣了可以中和一下,恩,瞬间觉得自己好聪明。到家之后我把电车停好,房东阿姨正在忙着做手工活,我喂给她两个鸡蛋糕,就赶紧上楼了。

04、烹饪,接人

外面下着雨,犹如我心血在滴。这句歌词,此刻,似乎符合情景。我还想着踩着小碎步去接妹妹,这雨却一刻也不肯停歇。打了个电话给妹妹,还没到,我先准备饭吧。

切菜


葱姜蒜都切好,盛在小碗里面备用。

把小龙虾收拾好,洗几遍沥干。

锅中添水,加姜片,水开之后,加入小龙虾,放白酒,去腥。水开几分钟之后捞出小龙虾,最好用筷子,一个个的捞起来,这样不会粘到浮沫,小龙虾干净一些。

捞出来之后的小龙虾静置。

土豆削皮,跟黄瓜一起,洗净,切块。

土豆黄瓜



我听着窗外的雨越发的急了,赶紧放下手中的菜刀,拎起来一个小包就出门了。雨足够大,雨衣似乎挡不住,我到了公交站,雨脚如麻,在过往的车灯照耀下,显得有些美感,欣赏却是顾不得了,因为鞋子全部被打湿了。我很少在下雨的时候穿凉鞋,因为雨水打湿了脚,感觉整个人都湿淋淋的,很不舒服,不过听说许多人喜欢,因为凉爽。

等了将近十五分钟,妹妹从车上下来,她手提的行李箱不大,银色的二十寸小箱子,电车放得下,后座我一直用雨衣挡着,还比较干燥,路程不久,但是晚上,雨大风驰的,倒也少见,就放慢速度,妹妹有一把很大的伞,但是还是挡不住雨水,我们俩到家之后,全身都湿透了,我赶紧开了热水。让妹妹歇着。

我把刚才焯水后的锅洗了,开了火,下油,放入干辣椒,生姜和蒜,炒出来香味之后,所有的调料一下子入锅开炒,(此处可以用郫县豆瓣),然后放入小龙虾翻炒,两三分钟之后,加土豆,黄瓜,撕了几片大白菜放进去,佐料根据自己的喜好,我放了十三香,辣椒面,酱油,红油,料酒,香叶,各种作料的份,最后放开水,猛火,十分钟,收汁,便可出锅。盛出来之后再上面撒上葱花,为了美观,可以搁上几根香菜。

出过

05、享受美食ing

由于有点多,所以用了小铁盆,我叫妹妹洗手,准备吃饭。妹妹说,看着就好吃,的确,看着颜色还不错,因为味道早已经出来,屋子里弥漫的都是小龙虾的香味,还有淡淡的酒味,自我感觉良好。

家里只有两个手套了,给妹妹用,我用筷子,牙咬着吃也感觉很好,省去了剥虾壳的工序,我先吃了馒头,就着黄瓜和土豆,白菜吃了,然后吃了几个小龙虾,便道饱了,让妹妹慢慢吃。她吃的嘴上都是辣椒,红红的,还吃了一口我切的辣椒碎,我赶紧喂了她一杯凉白开,她红扑扑的小脸,我看着很是可爱。她小时候也是说着,“姐,我吃那个”,然后我喂他。

焯水后的小龙虾

因为吃着饭我开了《鬼吹灯》的故事,听着吃着,倒也不觉得无聊,享受美食,一直是一件很快乐的事情。生活平淡,自己给自己寻找一些乐趣,也不为过。


结语:我想,或许以后会有许多这样洗手做羹汤的时刻吧,我不大喜欢将就,这一生,只有一次,便是简单的吃,也要开心。一点一点的开心,凑在一起,不就是一辈子开心么?你觉得呢?朋友?

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