文丨齐国有个人
牛年将至，瑞雪迎春。纵观大千世界，“牛主乾坤春浩荡，人逢喜庆气昂扬”；俯瞰神州大地，实“鼠"不易"，“牛"转“钱”坤，短信、微信、抖音、动漫背景图，霸气涮屏。茶馀饭后，牛年话牛，添几分豪情，增些许吉瑞，也为雅事一桩。
牛是人类重要的朋友，在世界各地也有着许多美好的寓意：在西方文化中，牛象征着财富及力量，印度教则视牛为神的化身，代表着吉祥如意。据《圣经．出埃及记》记载，以色列人由於从埃及出奔不久，尚未摆脱从埃及耳濡目染的习俗，就利用黄金打造了金牛犊，当作耶和华上帝的形象来膜拜。金牛犊因此成为财富和地位的象征，而牛的活动则代表生产和增值。所以股票价格的持续上升称之为“牛市”。玩股票的人，人人都要放一只牛在身边，取其“日日见牛市”之意。
在现代饮食文化中，牛排或牛肉是很重要的饮食西化指标，有时甚至会用来当做衡量经济贫富的象徵。例如希特勒曾提倡他的政见：让德国每一户人家的餐桌上有牛排与面包。
中国十二生肖中，牛是位列次席的灵物。传说，子夜时“鼠咬天开”后，“地辟于丑”，牛便是辟地的功臣，是负载生养万物的大地的象徵。与老鼠正成对比，所以人们在生活中以“鼠”喻小或少，以“牛”寓多或大。如：大材小用为“牛刀小试”，或“杀鸡焉用牛刀”，或“牛鼎烹鸡”。“牛目、牛嘴、牛肛、牛脚”则形容人体某些部位粗大不雅。骂人声音粗野而难听为“牛声马哮”或“牛声马调”。
因为牛与人的生活联系最密切，以牛字的成语俚语也最多。譬如：钻牛角尖、九牛一毛 、牛郎织女 、 牛鬼蛇神、庖丁解牛、九牛二虎之力、泥牛入海、犀牛望月、鞭打快牛、初生牛犊不怕虎 、如牛负重 、吴牛喘月、老牛舐犊、犁牛之子、椎牛飨士、敲牛宰马、气克斗牛、一牛吼地、牛衣岁月、犂牛之子、牛不喝水强按头、吹牛拍马等。
古往今来，岁月经历无数的变迁，人们对牛的礼赞却不曾改变，画牛、写牛、说牛、雕牛，也创作了许许多多与“牛”有关的作品！古诗词中说到牛的名句更是俯拾皆是，清高宗弘历有“一牛络首四牛间，弘景高情想象间；舐龅惟夸曲肖，要因问喘识民艰”；国画大师李可染有“牛也力大无穷,俯首孺子而不逞强。终身劳瘁,事农而安不居功。”《抱朴子》书里有“为学如牛毛，获者如麟角”；杜甫有“秦时任商鞅，法令如牛毛”；臧克家有“块块荒田水和泥，深耕细作走东西。老牛亦解韶光贵，不等扬鞭自奋蹄。”鲁迅有“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”……或豪壮，或洒脱，或感伤，或愉悦，无不精彩纷呈，动人心弦。
牛在中国传统文化中是勤力的象徵，也是大家约定俗成的说法。作为古代祭典中规格最高的祭品之一，西周时期，“诸侯无故不杀牛”。汉代，牛被写入法律。“王法禁杀牛，犯禁杀之者诛”。藏族创世纪神话《万物起源》中亦载：“牛的头、眼、肠、毛、蹄、心脏等变成了日月、星辰、江河、湖泊、森林和山川等。”
在古代生产力低下的时代，“铁犁牛耕”是最高生产力的体现。甚至牛粪也是农作物的最佳养料。拥有一头牛，更不用说，也是一个富裕的家庭，这是整个村庄的羡慕之情。后来人们知道牛的力气巨大，开始有各种不同的应用，从农耕、交通甚至军事都广泛运用。战国时代的齐国还使用火牛阵，三国时代蜀伐魏的栈道运输也曾用到牛……再看西班牙，斗牛是国粹，风靡全国，享誉世界，尽管从动物保护的观点上看目前人们对此存在争议，但是作为西班牙斗牛，特有的古老传统还是保留到现在，却受到很多人的欢迎。
但纵观历史，人类对牛似乎更多的是利用，役其力、食其肉、革其皮。因为牛力大，怕其反抗，还穿其鼻。汉代的耕牛壁画，也有牛穿鼻的图像。《庄子•秋水篇》中有“落马首，穿牛鼻”的论述，可见牛穿鼻由来已久，我们的祖先也确实有不信任牛的想法。
然而，在现实生活中，活跃着许许多多有着牛的品格和秉性的人物，敢于开拓创新的“拓荒牛”，吃苦耐劳的“老黄牛”，认准真理而不退让的“老犟牛”，年轻而不畏困难艰险的“初生牛犊”……他们是民族的脊梁！对于一个民族一个国家或者一个人来说，老黄牛精神是兴国之本，亦是为人之本，永不过时。古代强国富民如此，今天实现“中国梦”也是如此。诚如是，那就首先要慧眼独具，出于公心，任人唯贤，把真正的“牛人"选拔在关键岗位上；其次是御牛有方。善于调配驾驭，用其所长，避其所短，注重监督，随时敲打，以防止其出问题；再者是用牛有度。要关心“老黄牛"，切实为他们解除后顾之忧，同时，还要从长计议，不能使用过度，急功近利。这样，才能牛人辈出，事业兴旺。
说又说回来，实“鼠"不易，“牛”转乾坤，“牛年但愿是个好年头"，尤其是在经受鼠年灾难之后，人们更希望宽厚的牛能给我们带来吉祥。毕竟，鼠年给中国和世界太多太多不平凡的尤其是悲伤的记忆。如果只停留在一片喜庆祈福声中，或光靠敲锣打鼓，烧香拜佛……恐怕也解决不了实际问题。咱还得头脑清醒，趋利避害，发扬成绩，纠正问题，脚踏实地，把牛年的事情搞得更好。工作学习要认真负责，从牛反刍的生理特征，发散出一 种 勤 于 思 考 、温 故 知 新 的 精神；调查调究要脚踏实地，从面朝黄土使劲，发散出一 种可贵的老 黄 牛 精 神；听取意见要广开言路，从初生牛犊不怕虎，发散出一 种 勇 于 探 索 的 改 革 精 神；科技创新要重点突破，从抓住牛鼻子，发散出一种不被别人“卡脖子"的自主自立精神 ，这样，我们就能群力同心，扭转乾坤！
