仪式感2023.2.5

文/伢赞

同事问我,为何最近对各种节上心,尤其是传统节日。还没过节呢,我就开始张罗着立春、元宵该吃什么了。以前的我可不是这样,过节不过节的,用平常心对待。包括对老公也从不要求逢年过节什么的给我送礼物或弄个仪式,生活中偶尔的浪漫不是他给我的,是我给他创造的,节日里给他发个有意义数字的红包。而现在,我开始关注节日,特别是传统节日,并提前做好规划。

小时候,只是对春节、端午节、中秋节有印象,其他的传统节日并不怎么过,二十四节气也是不过的。来到这以后,才发觉很多节的习俗都是第一次听说。比如说立春时是要吃春饼的,二月二龙抬头是要理发的,腊八是要喝腊八粥、泡腊八蒜的……提前买了春饼,上网查找如何制作春饼卷菜的十大配菜,豆芽、韭菜、京酱肉丝等备上,仪式感拉满。在节日当天,家里人一起美美的吃一顿应景饭。

除了节日,当地传统文化和特色美食也不放过。去一个城市之前做好功课,了解它的历史与文化,品尝当地美食,与孩子们共同分享。目前要做的就是更深入了解我们居住的城,带着孩子们去吃这儿的特色美食,让孩子们有属于这个城的童年味道。让他们对中国传统的文化,以及家乡,留下深刻印象。

来这快十年了,每天两点一线的生活,吃的是家常便饭,我自己也是很少吃本地特色美食的,更别说他两才几岁的孩子。趁着这次过年,带远道而来的姐姐、外甥们一起去尝了尝原汁原味的本地美食。炸酱面,炒肝,炸灌肠,爆肚,豆汁儿,豌豆黄,卤煮等,除了豆汁儿难以下咽,味道有点怪,其余的都能接受。说到豆汁儿,我刚来北京时只喝了一口,便皱眉不再尝试。时隔这么久,再次挑战,抱着探究和体验本地传统美食的心态,仔细观察并慢慢品味它。不似豆浆的纯白,这灰中带绿,酸中带苦,略有臭味的豆汁儿,像极了菜坛子里腌制酸菜的发酵汁。外甥一口下去,直接吐出来。看到他的反应,大家皱眉抿嘴笑着。这次我终于喝完了整碗豆汁儿,酸爽劲儿涌上来了。还有那卤煮、炒肝、爆肚……我竟品出了它们的韵味,爱上了当地传统美食。说实话,现在这么发达,各地美食在家也能上网买到,符合大众口味的美食,基本人人都吃过。但现场做出来的味儿跟网上买的,还是会有些差别。豆汁儿不光咱外来人喝不惯那味,它也不是每个老北京人都爱喝的。对于它,人们是“爱憎分明”,爱它的人超级爱,就好那一口,不爱的人,是真的难以下咽。

传统节日,当地文化与美食,从现在开始,就带着孩子们体验这仪式感吧。

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