可千万别毁了你的好茶。
存茶,也是个技术活,
我们常因为一些小错误,就把好茶毁了。
尤其是普洱茶,在后期转化过程中,
品质成分变化会呈现多样性,
所以存放方式更为讲究。
存放环境除干净、通风、避光、
防潮、无异味这些基本条件外,
根据年份不同,细节上也有讲究。
新茶存放
茶性尚未稳定,
尤其是熟普,留有堆味,
不宜完全密封保存。
适合放在牛皮纸袋、纸箱、
竹木容器或陶罐中。
适度通风透气,散去工艺的味道。
中期茶、陈茶存放
茶性逐渐稳定,但仍有转化空间。
可放到透气性较好的紫砂、陶罐中。
容器内壁放一层宣纸,
外加纸盒或竹木容器。
既有防潮防虫作用,又使茶叶稳定转化。
老茶存放
若平时不常饮用,
选择瓷器等较为密闭的容器存放最佳。
—— 兰台咏歌
看蒲质易凋,何如松茂
菊花已老,须是梅开
万事何难,时来得做
且信天工次第排
从今去,愿径游璧水
直上兰台
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