在夏天，往往凉拌菜会更加吸引人。一方面凉拌菜清凉爽口，而且食材也更为新鲜香脆。其实凉拌菜不仅仅只能用一些普通的蔬菜哦！
今天我们来做一款凉拌大虾。颜值超高，看着就很有食欲，最重要的是口感极为鲜嫩爽口，再搭配一点柠檬汁，那淡淡的清香与酸爽的口感，简直让人欲罢不能。天气热，大虾我家就爱这么做，清新解腻酸爽开胃，一人一盘不过瘾！
这款凉拌菜全家人都很喜欢，尤其是孩子真的会爱不释手哦！吃腻了传统的大虾做法，不妨试试这款凉拌菜吧，清香诱人，一定会让你百吃不腻哦！越看越馋的夏季美食，颜值超一流，口感清新爽口，千万别错过，一定要来试一试哦！
【凉拌柠檬虾】
制作配料：大虾500克 香菜1把 洋葱半个 红椒1/3个 大蒜3个 1勺白糖、1勺白芝麻、少量盐、1大勺米醋、1勺半生抽
制作方法：
1、准备一斤的新鲜大虾，先把虾头虾线扯掉，再把虾壳剥掉，留出虾尾。（虾头不要扔，可以用来做汤喝）
2、锅中烧开水，放入葱结、姜片、盐，把虾仁倒进去，煮开之后焯水40秒左右；
3、捞出来过下冰水，这样虾肉更加Q弹好吃。
4、准备所需要的配菜：香菜、洋葱、红椒、大蒜、柠檬；
5、把大虾捞出来控干水分放在大碗中，再把半个洋葱切成丝、半个柠檬切片、一把香菜切段，全部装在碗中；
6、3个大蒜切成蒜末，装在小碗中，红椒或是小米辣切碎也一起装在碗中小碗；
7、再浇上一勺热油，加入1勺白糖、1勺白芝麻、少量盐、1大勺米醋、1勺半生抽、剩余的半个柠檬汁挤进去，搅拌均匀，料汁就调好了。
8、把料汁倒在碗里拌均匀，酸辣爽口的凉拌柠檬虾就做好了。
9、天气热，大虾一定要试试这个做法，酸辣开胃，清淡爽口，有柠檬的香气，清新解腻！
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