每到夏季，吃饭的难题似乎就愈加严重了，因为厨房烹饪确实是一件非常痛苦的事情。而且即使勉强做了一些，但胃口往往也会比较差哟！这里我们需要一点清淡柔和，最好是特别美味的凉拌菜。
所以今天我们就来做一款口感丰富，回味十足，而且做法很简单的凉拌鸡腿菇。我们都知道，鸡腿菇厚实有嚼劲儿。甚至有一种咸菜的质感，做成美味凉拌菜，口感真的非常不错呢！夏季爽口美食，下饭更解馋，做法简单，越吃越过瘾，百吃不腻呢！
这款凉拌鸡腿菇，会给你一种超级回味的口感，特别惊艳呢！今天我们就来一起来感受一下这款非常有特色的夏日美食，吃起来津津有味。无论是当早餐配菜，还是当正餐小盘菜都是很棒的选择呢。下饭更美味的凉拌菜，食材简单味道一流，越吃越解馋，你赶紧试一试吧，肯定不会让你失望的。
【凉拌杏鲍菇】
制作配料：杏鲍菇5个 酱汁：蒜末 辣椒面 热油 生抽3勺 蚝油1勺 陈醋1勺 辣椒油2勺 盐1/2勺 白糖1/3勺
制作方法：
1、准备适量的杏鲍菇，洗净备用；
2、杏鲍菇撕成丝；
3、开水焯水1分钟，然后过凉水挤干水分备用；
4、调酱汁；碗中加入2个大蒜蒜末、1勺辣椒面，浇上一勺热油，加入生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖，几滴香油搅拌均匀备用；
5、再把酱汁浇在杏鲍菇上，撒上香菜；
6、拌均匀就可以吃了，香辣爽口，开胃下饭，太过瘾了！
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