腌糖醋蒜尝尝

装修完后续工作也辛苦,这几天,下班抽空就打扫卫生。

昨天下午下班,把衣橱里每个档都依次擦干净,把衣服该挂的挂,该叠的叠。其他都一一分类归并好,便于找到。

把包的门窗框又重新擦一遍,稍带把窗内框和玻璃一块来一遍。两个多小时没住下,直到老公喊我吃晚饭,也要全部弄完才肯停手吃饭。

干活没觉得累,休息一下,腰和腿好难受。唉,以后不能有活不干完就不歇了,身体不允许了。有时别人干的还不放心,非要亲自动手干才行。想想我这是啥人啊,真是活该累死。

吃完饭,已是晚上八点。老公开始安装刚从网上买的落地扇,这种活,男人干更灵头。他看着说明书,不到二十分钟就搞定了。

我也不闲着,休息了会,想起前几天姐从老家拿来的小蒜头。老爸从市场买了两把让姐捎来,每把就二十多头,两把有四十多头呢?哈哈,有老爸想着好幸福。

昨天就已经去头去尾,把外皮扒干净。留出大点的吃,把剩下的小蒜头,就腌成糖醋蒜吧。用盐水泡了一天并晾好了,今晚就开始熬糖醋汁吧。

放入冰糖、红糖、陈醋(最好白醋)、老抽、盐、花椒适量,熬开水,放盆里放凉。又找了两个玻璃瓶,洗好倒过来控干水分。蒜头放玻璃瓶里,把汤汁焦到蒜头上,玻璃瓶盖严封口。再放入冰箱,等二十天就可以吃了。


今天上班,想起忘了倒上点白酒了,下午回家一定要先办这事。期待能腌出一瓶口味不错的糖醋蒜吧。

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