我们很多人都喜欢吃饺子，比如蒸饺，汤饺，水饺等。如果按馅料分的话，种类就更多了，猪肉大葱，韭菜鸡蛋，羊肉胡萝卜，三鲜……今天我们就任取其中一种做一道美食——抱蛋煎饺。清晨，一盘被金灿灿的蛋液包围的饺子放在餐桌上，升起腾腾热气。和家人一起坐在餐桌前，细细地嗅着它的香气，慢慢的品尝它的美味。这个场景应该很幸福吧。现在就让我们一起开始吧。
食材
生饺子 若干
鸡蛋 2个
盐 少许
步骤
1.电饼铛加热，放入少许油。
图片发自简书App
2.将事先准备好的生饺子平铺在锅中，慢慢煎到底部金黄。
注意：我们用的是生饺子。如果是用熟饺子可以直接跳到第4步。
3.倒入水没过饺子的一半，然后盖上电饼铛等待。
注意：如果实在不知道放多少水，可以少量多次放入，直至饺子煎熟。关闭电饼铛的上加热开关，否则容易导致煎糊饺子与其接触的地方而饺子馅料还不熟的情况。
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4.打散2枚鸡蛋放入碗中备用，可以加入少许盐进行调味（按个人口味调制）。
5.锅中的水快烧干时倒入蛋液，煎至蛋液凝固（快凝固时放入少许芝麻会更好）。
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叮铃铃~~
配上一碗小米南瓜粥，营养好吃的早餐就做好了～
