上班族吃早餐的一大难题就是没时间，另一个难题恐怕就是不知道吃什么，想个菜单简直比写一篇文章要难。在练就有什么食材就做什么菜这个本事之前，你要经过的是一段尝试做各种新食材的过程，只有做到一定的数量，你掌握的食材做法足够多，才能够在遇到任何食材时候都能灵感随时迸发，立刻想到一个做法而不是绞尽脑汁还总是觉得家里缺食材进而放弃自制一顿早餐。
上一篇分享了《快手早餐菜谱之吐司的N种吃法》今天分享的早餐菜谱也是解决没时间以及没材料问题的大杀器----超市速食品。不要先行给速食品贴上一个不营养不健康的标签，其实速食品的种类非常丰富可不一定只有泡面呀，做法也很多而且超级快手，先来看看以下这些超市速食品是不是曾经出现在你早餐菜谱上，如果没有你下次可以尝试一下。
速冻饺子、肉粽、印度飞饼、培根、馒头、馄饨。以上这些你几乎都能在超市的冷冻柜或者是主食区找到，他们都是早餐桌上让人满足的主食食材，每一种都可以衍生出N个做法，让你的早餐天天不重样。下面就逐一介绍一下这些速食品主食的常见吃法。
饺子的做法：
煮饺子：不要笑，煮饺子也是件严肃的事情。对于新手党，我当时可是看着速冻饺子外包装上的煮饺子说明来做饭的。所以我不认为说一说煮饺子是不严肃的事情。速冻饺子要比自己包饺子好煮一些，自己家包饺子，父母都是煮3开，中间加两次凉水的。而速冻饺子其实很好煮，如果按自家饺子的煮法就很容易煮飞变成片汤。
食材：速冻饺子
做法：
1.锅里放入凉水
2.速冻饺子放入凉水里，中火煮至水沸腾饺子浮上来，稍微再煮一分钟即可出锅。
TIPS：可以加点盐，饺子不容易粘连。
水煎饺：
以前很好奇水煎包是什么，后来自己做了水煎饺才明白“水煎”二字的精妙。
食材：速冻饺子
做法：
1.平底锅中倒入少量油，加热
2.直接把速冻饺子放入热好油的平底锅，中火煎，煎至饺子底部焦黄
3.加入凉水没过饺子三分之一即可，多点一半也可以，然后盖上锅盖大火把水煮沸。
4.转中火煮一会儿饺子馅儿，待水煮干即可。大约7分钟。起锅。
TIPS：这个时间和火候可以自己在7分钟附近尝试一下，不一定水全部煮干，我一般觉得饺子的色泽变化就会起锅了。
粽子的做法：
粽子一般是在端午节前买上一些屯着，端午前后都可以吃。因为家里有爱吃咸粽子的南方人，所以会买一些蛋黄肉粽，蛋黄肉粽除了煮着吃之外，还可以煎着吃，浙江地方也有这样吃粽子的习惯，北方人还是喜欢白米甜粽子，或者是红枣粽子。
煮粽子：
食材：真空包装的粽子
做法：
1.粽子放入锅中，加入冷水没过粽子，或至少没过三分之二 。
2.大火煮15分钟，捞出用冷水冲一下剥开即可使用。
TIPS：其实甜咸党不用打架啊，我们来示范一下怎么和谐相处。
煎粽子：
食材：真空包装的粽子
做法：
1.剥好的粽子切厚点的片
2.准备平底锅，放入少许油加热
3.粽子片放入锅里小火两面煎，两面焦黄即可出锅。外脆内软很好吃。
TIPS：如果喜欢嫩一点的可以外面裹上一层鸡蛋液再下锅煎也很好吃。
印度飞饼做法
印度飞饼之前很少吃，后来偶然试了一次特别彭松酥脆，起层的特点还可以利用来做鸡蛋灌饼。飞饼或者其他的葱油饼等还能用来做卷饼，加上点生菜和香肠就是一个好吃又快手的早餐卷饼，而且速冻的饼非常快就能出锅，3分钟就好，简直是早餐党的福音。
烤饼：
食材：超市冷冻柜印度飞饼或者葱油饼、千层饼
做法：
- 平底锅加热直接放入饼皮
- 小火一面煎1-2分钟，整个饼会膨起来，这时候反面煎，焦黄后起锅。
鸡蛋灌饼：
食材：超市冷冻柜的印度飞饼、鸡蛋、豆瓣酱、生菜
做法：
- 鸡蛋打散备用
- 平底锅加入放入飞饼，小火一面煎至膨起，中间的夹层会鼓起来，这时候用筷子把夹层挑大一点，把蛋液灌进去，然后迅速翻面将另一面煎至焦黄
- 在饼的一面上刷一点豆瓣酱，起锅卷上生菜就可以食用了。
TIPS：要是想吃鸡蛋灌饼饼片一定要选印度飞饼的饼皮，如果是葱油饼或千层饼是出不来明显夹层效果的，那样就没法灌蛋液了。
卷饼：
食材：超市冷冻柜印度飞饼或者葱油饼、千层饼、香肠或培根、生菜、沙拉酱
做法：
- 平底锅加热直接放入饼皮，香肠可以放在旁边一起煎 。
- 一面小火煎2分钟，整个饼会从白色变黄色，这时候翻面煎，煎到两面都有点焦焦的就可以出锅了。
3.放入生菜和香肠，挤上一些番茄酱或者沙拉酱把饼卷好，吃起来跟外面卖得没差别，幸福感很高。
TIPS:如果是配培根，培根可以先煎，要用那种有肥肉的培根，把培根的油都煎出来，培根脆脆的取出，然后用煎出的油煎饼皮也很好。
馒头
超市里经常有卖馒头的，可以买两个放在冰箱里，早上拿来切片煎一下作干粮。
烤馒头片：
食材：馒头片、油
做法：
1.平底锅加入油加热 。
2.馒头切片后放入锅内煎 。
3.煎至两面焦黄后出锅。
** TIPS：**油要多放，不然馒头容易干，口干不好。
蛋液煎馒头片
食材：馒头、鸡蛋、油
做法：
1.鸡蛋打散，馒头切片 。
2.馒头裹蛋液备用 。
3.平底锅放入油加入后放入裹好蛋液的馒头 ，煎至两面焦黄出锅。
TIPS：加入蛋液其实是鸡蛋的另一种做法，基本上保持每个早餐都有鸡蛋补充蛋白质，如果没有鸡蛋也会选择豆制品作为蛋白质来源，裹蛋煎的馒头也会外焦里嫩，而直接煎的馒头片更脆一些。
馄饨
煮馄饨
食材：速冻馄饨、紫菜、虾米、鸡蛋、盐、胡椒
做法：
1.锅中放入冷水，加入速冻馄饨 ，同时将鸡蛋打散备用 。
2.大火煮至馄饨浮起来，加入紫菜 ，放入打散的鸡蛋 。
3.开锅后加入盐和胡椒，虾米 ，起锅。
TIPS：馄饨里面可以根据自己喜欢来放一些配菜，香菜、葱花等也都可以，出锅后可以加些醋放入汤汁里调味。楼主还想试试以后在馄饨里下面条，就是不知道家里人敢不敢吃！
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因为每天都尝试不同的早餐，所以还会把很多好玩的早餐新做法在简书和大家共享，快手早餐菜谱会一直挖坑更下去，其实早餐是生活诸多尝试的一种，每一次新的做法都会给一天带来快乐和满足感，如果你也喜欢用吃早餐开启新的一天，就关注经常脱线做花样早餐的楼主吧。接下来还有面食、杂粮、蔬菜、豆制品等主题，我们早餐见呀。
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