这个时代，健康和好身材，是大家越来越关注的东西，而对于发胖，很多人也都很关心，我们之所以变的那么胖，究竟是因为吃的多了？还是动的少了？

不可否认，人这种生物，在近百年来，肯定是胖了……至于胖背后的原因，我们一直说，是由于人造环境引起的。100年来的物产丰富，使得我们吃喝无忧，日常摄入大大增加；而科技的进步，也让足不出户看世界可以轻松实现，使得人类的活动量大大减少。

如果问，我们为什么胖了？两方面的原因都有，肯定没跑。毕竟饮食和运动都是影响体重增长，很重要的因素。

不过，这两项哪个对影响体重增长更重要呢？以前大家肯定认为，吃的重要性要大的多，因为吃得多自然让你更胖，而坐着不动则没那么大影响……

然而，现在的研究发现，也许是运动少了，才让我们越来越胖。

1/运动，比饮食对体重增长更相关？

美国南卡罗来纳大学的研究人员，研究对比了近5000名不同年龄段的男女，运动习惯和饮食习惯对其体重、腰围的影响①。

研究对象特点

男性2587名，女性2412名，分布在20-70及以上的不同年龄层

可以看到，不同年龄组的人，随着年龄升高，运动程度更低，而饮食质量则相对更高。另外，几乎所有年龄组的人，其体力活动程度都与BMI和腰围呈负相关。而膳食质量却只在小部分年龄段里呈负相关（30-39岁，50-59岁）。

也就是说，相比膳食质量，运动对体重的影响，关系更为密切，运动减少比饮食增加更容易令人胖。

但是，这是为什么呢？

2/多吃，就能一直胖？

人的体重其实都是有设定点的，这我们以前都谈过，设定点就是让你即使少吃，甚至不吃也瘦不下来的主要原因。

而同样的，这个设定点虽然让你减不了肥，但也不会让你轻易胖起来。

北卡罗莱纳大学的研究人员就发现，在1977-2006年之间，平均每人每日摄入的卡路里增加了570大卡②，用1磅脂肪包含3500大卡来计算，那么从2006到2015年，平均每人应该增加535磅纯脂肪！

然而我们并没有长那么多肉，这其实就说明，你的体重，并不是光由你吃下去的多少食物来决定的。无论你多吃还是少吃，身体都会通过调节各种激素分泌和身体管理系统，来让你的体重尽量保持不变。

比如有研究就指出，如果节食时身体会主动减少卡路里支出和消耗③，那么当食物摄入极大丰富时，身体也会通过饱食中枢来调节能量摄入，让你有饱腹感从而减少进食，并且通过增加脂肪消耗，来避免能量囤积④。

还记得我们在BBC精选“瘦人吃不胖的秘密“里面提到的吗，当被要求吃过多身体不需要的食物，并且在吃饱后仍不停进食时，所有人都觉得很难受，这也就是身体为了阻止过度进食，而作出的自然防御反应。

另外，当摄入增加时，即使在什么运动也不允许做的情况下，身体可能也会通过增长肌肉来消耗掉多余的热量。

而如果忽略掉身体的这些调节机制，现代人的体重应该是现在的30-80倍！

也就是说，实际上，人吃胖自己是会有上限的。如果你动的少，身体不需要过多能量，自然也就吃的少了，就算吃多了，你也不会因此没上限的长肉长脂肪……要不然那些瘦子们也不用每天绞尽脑汁想着怎么长肉了

3/多吃不一定会胖，那少动呢？

上面我们说了，不管你吃多吃少，你胖或不胖，还得由身体说了算，这也就是所谓的体重设定点：身体会根据你的综合行为+环境来判断，到底怎么样的体重对你的生存更有优势。

那运动又会对体重有什么影响呢？简单说，体力活动就是调节设定的的关键，是决定你是胖子还是瘦子的主要因素。

研究发现，如果体力活动每天减少100大卡，你的体重就会相应的明显增加。而自1960年起，人们的体力活动平均下降142大卡/天，所以相应的，人们的体重也上升了。⑤

同样的，有数据表明，美国人在过去十年里，吃的更少了，肥胖率却更高了，而这其中的主要原因就是，人们的活动量减少了，生活方式更加久坐不动……

所以，想要不发胖，最佳方式自然是动起来！

至于运动方式，对于久坐不动的人，无论是从降低体脂，还是从提高基础代谢，力量训练都是更有效的方式，可以让我们的身体朝着更少地储备体脂的方向发展，也更有利于持续减脂。

另外，对于初学者来说，采用力量循环训练，也是更安全、更有效、更燃脂的训练方式。

最后是给大家的两个全身循环训练，分别适用于家庭和健身房，每周训练2-3回，轻松打造易瘦体质！

参考文献：

①Duffey KJ, Popkin BM (2011) Energy Density, Portion Size, and Eating Occasions: Contributions to Increased Energy Intake in the United States, 1977–2006. PLoS Med 8(6): e1001050. doi:10.1371/journal.pmed.1001050.

②Duffey, K. J., & Popkin, B. M. (2011). Energy density, portion size, and eating occasions: contributions to increased energy intake in the united states, 1977–2006. Plos Medicine, 8(6), 138-138.

③Whybrow S，Hughes DA，Ｒitz P，et al. The effect of an incremental increase in exercise on appetite， eating behaviour and energy balance in lean men and women feeding ad libitum［J］ . The British journal of nutrition，2008，100 (5) : 1109 － 1115.

④Stubbs ＲJ，Hughes DA，Johnstone AM，et al. Ｒate and extent of compensatory changes in energy intake and expenditure in response to altered exercise and diet composition in humans［J］ . Am J Physiol Ｒegul Integr Comp Physiol，2004，286(2) : Ｒ350－Ｒ358.

⑤Church TS，Thomas DM，Tudor-Locke C，et al. Trends over 5 decades in U. S. occupation-related physical activity and their associations with obesity［J］. PloS one，2011，6