今天做了意大利面带公司，好吃到被自己感动，被几个同事问方法，尝试整理；
名称：番茄牛肉意大利面
材料准备：牛肉，番茄，土豆，红萝卜，洋葱，葱姜；
调料：盐／料酒／酱油／黑胡椒／水淀粉；
做法：
1，牛肉切块焯水，捞起来备用；
番茄热水去皮之后，切丁备用；
土豆，红萝卜和洋葱豆切丁备用；
2，不粘锅热锅，滴几滴油（减肥期间要少油）炒香葱姜，然后加入番茄翻炒一小会，看到油番茄汁出来的时候加入牛肉，料酒，酱油一起翻炒片刻，然后加入水，以没过番茄以上2公分左右为准；（多一点应该也没关系，个人喜欢一边熬番茄汤一遍加水）；
3，感觉到番茄已经煮的比较化的时候加入切碎的土豆丁继续熬，感觉土豆煮软的时候一遍用汤勺在锅里压碎土豆成泥，增加番茄汤的浓稠感；
4，加入洋葱，胡萝卜继续煮一会（要自己随时把握水的分量以比食材高出一些些就好），这个时候可以加酱油和盐调味，把握不准的可以一边尝一遍加，如果香提味，可以加两颗冰糖；
5，喜欢浓稠一点的感觉的话，可以用水淀粉勾芡一起，这样一碗浓浓的意大利面酱就煮好了；
6，熬汤的时候可以一遍煮意大利面了；水开后加入盐和面一起煮，煮15-20分钟感觉面软了就可以捞起来了，过一下冷水面会比较Q弹一些；
7，把面倒入面酱里搅拌，加入黑胡椒装盘，大功告成！
温馨tips：因为没有用市面上的番茄酱，所以可以用2-3个左右的番茄增加番茄味道，同时洋葱和黑胡椒粉是意大利面的秘密武器，少了谁都不能少了它们；
而如果非要升华主题的话：不管是做什么菜，最重要的是投入十分的热情，从心底里喜欢并享受做出来吃的人心满意足的样子；
另一方面，喜欢做菜也是一种对生活有热情，增加生活味道的方式吧，不管男女都适用；试想一下，厨房里锅碗瓢盆的叮当声奏响的交响曲，试想着辛苦一天下班回来总有一口热饭，一碗热汤，在外面经受的不好都会忘却吧，这不就是家的味道吗？而我们在外觉得辛苦想回家的时候，也都是想回家吃爸妈做的菜啊；
总而言之，如果喜欢吃，尝试着也喜欢做吃的吧；
对做美食抱有一种热情是一种美好的生活态度。
