生活,简单的说不过是每天的衣食住行。
食,一日三餐,可简单可花样。
我爱美食,爱自己做美食,糕点,甜品,各种菜品,做得美味,做得精致,每每看着满桌子自己做的好看又好吃的东西,都异常的有成就感。
那就先从甜品开始说吧,最初学做甜品只是单纯的不想让我的孩子们吃外头店里过多添加剂或者原材料欠妥的甜品,自己摸索的第一个小点心就是蔓越梅饼干,在网络上看了看配方,撸起袖子就好好干了。也许是有一些天赋的吧,第一次做就特别成功,不管是外观还是口感上。
之后一发不可收拾,真正体会到一入烘焙深似海,想要尝试的品种越来越多,慢慢的坚持一天学习一种新品,结果都令自己惊叹。
蛋黄酥,太美太美,美得我不知道该从哪里下嘴吃它们。我的女儿也特别爱吃妈妈做的点心,之后都不在外头的蛋糕店买糕点了。
在蛋黄酥的基础上,又学习了抹茶酥,那一圈一圈又一圈的纹路,多么像美丽的百褶裙。
为了一家人有更多的早餐选择,就尝试了原味麻薯和抹茶麻薯,最后也是颇受欢迎。做美食成了空闲时候的最美填补。
奶香蔓越梅小面包,是学做的耗时最长的一种糕点,因为要经过多次反复的发酵,但看到成品的那一刻,觉得很值得,光光亮亮的,咬进去,入口即化,吃到蔓越梅干的时候酸酸甜甜,让你还想再吃下一个。
芒果千层和奥利奥千层是自己也一直钟爱的,除了最初煎千层皮的时候遇到一些困扰,要么过厚要么过薄,其它都特别的顺畅,选芒果,打奶油,最后也克服了煎千层皮的困难。自己做的,选择好的鸡蛋好的奶粉动物性奶油,真的完胜了普通店里的。
千层做会后,班戟自然也不难,包的时候稍微注意,就会很美很美了。看一个一个小包子似的,炎热的夏天给我们带来舌尖的享受和心里的凉爽。
牛轧糖,芋圆烧仙草,都那么的美,那么的香甜可口。每次搓芋圆都会想笑,感觉像小时候玩泥巴,而女儿总是也要参与,在她眼里是玩橡皮泥,好开心。
焦糖鸡蛋布丁,熬煮需要耐心,是宝贝最爱的一道甜品。柔柔的软软的,沁人心脾。
最近的一个菜,黄金肉鲳。
金灿灿,肉嘟嘟,肥美嫩可口。
美食怡人,做一份让自己满意的美食让生活更美好!