我要感谢我身边所有亲爱的大小伙伴们，成功把我打造成了一枚吃货。

对美食最初的喜爱，是源于辣椒，这要得益于我那极爱吃辣椒的婶婶，在她的带领之下，打从记事起，我跟堂姐便学会了吃辣，每顿饭几乎是无辣不欢，不像现在的小孩，个个都是养得娇滴滴的，一点辣也不能吃，随随便便都能呛出眼泪。因为能吃辣，所以小时候的我也算是饱过口福了，饭桌上的菜肴，我都可以无所顾忌地一一品尝，但也有例外，比如牛肉和羊肉。

第一次吃牛肉，不知道是因为着凉了胃口不好还是牛肉没做好，总之便是下肚之后我便呕吐不止，这让我从此对牛肉敬而远之。小时候看电视剧，古装剧中经常会出现涮羊肉烤全羊等以羊肉为主菜的佳肴，光听菜名就已经口水不止了，想来是既鲜又香的，不免心向往之，真正品尝过了羊肉之后，这种想法却被全盘否定了，我实在是接受不了那股膻味，连盛过羊肉汤的碗也是要用清水刷洗干净的。

不吃牛肉和羊肉倒也没什么不便，不过是在家庭聚餐时少吃一两道菜罢了，直到后来上大学，跟同学一起去外面聚餐，因为要顾及我不吃牛肉，所以大家也只能将它从菜单上略过，对此我心里多少是有些过意不去的，觉察出不妥，但好像也没有要改变的意识。真正开始接纳牛肉，是因为一位学长，他是北方人，第一次请我吃饭，便自作主张地替我点了牛肉炒面，因为是心仪之人，不想表现得太过挑剔，只好硬着头皮吃下去了，从此一发不可收拾，陪着他吃遍了各种做法的牛肉，对牛肉的恐惧算是不治而愈了。

对羊肉的抗拒倒是保持得更长久些。原本我是无论如何也不吃羊肉的，每年过年的时候，家里都会煮热腾腾的羊肉火锅，大家吃得酣畅淋漓，都劝我动筷子，我却始终不为所动。直到去年有一次因为开会，错过了晚饭时间，食堂已经打烊了，同事便邀请我同他一起去吃饭，他说是跟家人一起聚餐，想着回去也是要一个人去外面解决晚饭，便去了。一进店门我就傻眼了，满屋子雾气腾腾的全是飘着的羊肉味儿，这根本就是个只吃羊肉的地方啊，羊肉火锅配羊肉炒饭，偏偏同事的父亲又是个热心肠的人，不停地给我夹菜，我只好硬着头皮浑沦吞下，但自此好像也没那么讨厌羊肉了。

工作的第一站，是在会昌县西江镇，直接领导是个对吃极为讲究的人，经常会驱车到几十公里甚至上百公里的地方只为吃一道口碑不错的菜肴，我也有幸跟着他到过几个地方品尝过几次，可对于那时苦于应酬的我来说，只要不喝酒，吃什么都无所谓，他那一套一套的美食理论全在埋头朵颐中左耳进右耳出了，比如他说吃蛇肉要配上好的红酒，他推荐的手剥笋确实清脆爽口，其他的都记不清了。倒是小镇上的蛋花酒令我记忆深刻。那时正值冬天，下班之后想不出其他活动，同事几人便坐进夜市摊上临时搭建的棚子里，点几个小菜，配一壶热气腾腾香飘四溢的蛋花酒，暖心暖胃，真是惬意无比。

臭豆腐和榴莲是很容易让人避而远之的东西，没品尝过的人，闻着那股味儿绝对不想靠近，一开始我也是极力排斥的。第一次吃臭豆腐，是在跟大学室友逛钓鱼台的时候，在她的怂恿之下，我小心翼翼地尝了一块，从此便踏上了爱吃臭豆腐的不归路。接受榴莲的味道，完全要得益于我那亲爱的小郭妹妹，在她的带领之下，我尝过了多种榴莲做成的美食，榴莲酥、榴莲饺、榴莲披萨，似乎都还不错，但是对于新鲜的榴莲，嗯哼，我还是没有做好接纳它的准备。

这些年我也品尝过不少美食，尤其是毕业之后的三年，生发了对美食的浓烈兴致，但我仍然有着自己的挑剔。我不喜葱花，不爱蒜蓉，不吃洋葱，芥末更是闻都不想闻，这些“重口味”的辅料，除了辣椒，我几乎都不爱吃。若是在以前，只要碰到不喜欢的食物，我是宁愿饿肚子也不肯动筷子的，但随着年岁的增长，心态也随之改变，渐渐学会了迁就和放下成见，曾经以为无论如何也不能接受的东西，也会为了顾全大局让自己去接受，我想这也是成长的一种体现吧。这个世界上，没有什么绝对的好与坏，食物如此，人亦是如此。许多人，可能一开始给你留下了不好的印象，或是在相处中有心无意地得罪过你，你便将他一棍子打死拉入黑名单，带着最初的成见相随，但也许他并不似你想象中的那么不堪，只要你愿意靠近他，以诚换诚，你终会发现他的美好之处。

食物本无优劣之分，最初的作用不过是果腹之用，只是从营养学和经济学的角度来说，才有了高低贵贱之分，但这也要迎合各人口味，鱼翅燕窝，且不说能不能吃得起，即便能，也未必人人都爱吃，即便是便宜的大众菜肴，如豆角茄子青菜，也会有人挑剔，还是老爸深谙厨艺之真理，他说：“千学万学，别学做饭，有的说咸，有的说淡。”可不就是这么回事吗？

但是，即便只是一枚初级吃货，也不该这么挑剔吧，要知道，你的成见，可能会让你错过许多美好哦！