喝茶，不可避免的会谈到耐泡度这个问题。
耐泡，指茶叶经过多次冲泡后，
我们依旧能够从茶汤中感受到它的韵味。
那么什么样的茶叶耐泡呢？
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茶树品种
有时候不得不承认，基因很重要。
乔木茶的耐泡度最高，
其次为半乔木，再为灌木。
这也是为什么普洱茶常常比较耐泡的原因。
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叶片老嫩及整碎
一般全是芽尖的茶，
不如一芽两叶或者三叶的茶耐泡。
因为粗老的原料，其内涵物质更丰富，
饮用时，要经过很多次冲泡，才能释放完毕。
茶叶完整程度与茶叶的耐泡度成正比，
完整程度越高，耐泡度也越高。
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茶叶制作
毛茶制作中，捻揉的程度和耐泡度是成反比的，
捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，
那么水浸出物释放速度就越快，
茶叶耐泡度就会相应降低。
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冲泡方法
主要与茶水比例，
还有出汤时间和水温有关。
当然茶叶的耐泡度，与茶叶好坏并无绝对关系。
而是由很多因素决定。所以，
不能仅仅用茶叶的耐泡度来评判一款茶的优劣。
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—— 兰台咏歌
看蒲质易凋，何如松茂
菊花已老，须是梅开
万事何难，时来得做
且信天工次第排
从今去，愿径游璧水
直上兰台
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原创文图，兰台首选朱朱作品，
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