俗话说得好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，可见吃有多重要。难怪，食物本就是人类赖以生存的根本！
只是现代人的物质生活太过富裕，吃的食物大多精细，体力劳动又少之又少，导致胃很少有饥饿感，所以吃出来的幸福感就大大降低！
很多时候，我们会发愁:买什么菜？该怎么做？味道能更好点吗？其实，做什么食物，只要用“心”去做，融入情感的东西都是最有滋味的，只要你愿意细细去品味！
家人胃不太舒服，医生建议多食面食，于是乎，家里除了中饭，早晚两餐大多改换成了面食。
面食也确实养人，它热量虽高却也很容易消化，有健脾养胃的功效,对脾胃虚弱者有很大的保健作用。吃过面食再喝点面汤也是很有营养的。
最爱做、家人最喜欢的是一款剪刀面，不用擀面，揉好的面团只用剪刀剪一剪，配上虾仁，加点蔬菜，就是一份健康营养美味的大餐！
具体做法分享如下:
早晨买的虾比较新鲜，青褐色的基尾虾活蹦乱跳地，只买了一斤，回家来也是好一通忙乎：直接拽掉虾头，拉出虾线，再把虾壳一圈一圈剥掉。鲜虾不太好剥，可以把虾先放进冰箱里冷冻一两个小时，再拿出来时，会好剥许多。
剥出来的虾仁用盐水浸泡清洗干净，放一边备用！
西红柿要先去皮，在顶端用刀划个十字，再拿开水烫一烫，皮就很容易撕下来，接着把西红柿切成小丁，放碗里备用。
一碗面粉，加入一勺盐、一个鸡蛋，拌一下。再少量多次地加入清水，用筷子沿顺时针方向搅成雪花状。这里千万别把水加多了，面如果和稀了，只能吃面糊糊了。而且这个剪面必须要揉硬点才好做，口感也更劲道好吃点。
接着用手揉成光滑的面团，静置二十分钟，松弛一下。
利用空闲时间来处理一下虾仁：切几根姜丝、撒点盐、胡椒粉，淋入黄酒、蚝油，把虾仁稍微腌一会，最后加蛋清和干淀粉（这样处理的虾仁会比较嫩滑），拌匀备用。
热锅冷油，爆香大葱，滑入虾仁，翻炒片刻，起锅，盛盘。
面团醒好了，直接用手搓成圆柱形，找来剪刀，“咔嚓”“咔嚓”，一会儿，剪出来一小堆，又快又薄。
另一只锅里放点猪油（做面汤类用猪油最香），烧热后，倒进去切成丁的西红柿，加点盐，多翻炒几下。
融乎乎的炒出汁就可以了，加入足量的水，烧开，旋进鸡蛋液，下入刚剪好的小面鱼，盖上盖。开锅后，放几颗小青菜，下入熟的虾仁，淋点生抽，香麻油，关火。
大碗里放点香菜叶，小葱末，煮熟的剪面倒进去，香气四溢啊！
美美地享用吧！
劳累时，寒冷时，是不是备感温暖呢？
