你知道煎饼的七种卷法吗？

——蒲松龄应聘记

文/悍客罗

1、

第三次被辞退之后，蒲松龄被老婆骂出了门。

自从十九岁中了一次秀才之后，至今蒲松龄已经连续五次落榜了。考中举人对他来说，就像是一块挂在嘴边的饼，眼看着就在面前，却怎么努力也吃不到。

除了落榜的打击，辞职带来的生存压力，也让他喘不过气来。孩子生了两个，工作丢了三个，家里已经快揭不开锅了。

硬着头皮，他再次背上行囊，开始了漫漫求职之路。

在本县的镖头大户李家，蒲松龄想谋得一份幕僚的职位。但这个以武力发家的莽夫家族，却不识得读书人的用处。

管家面试他时的第一句话是：会驾马车吗？

第二句话是：会砍柴吗？

第三句话是：你知道煎饼的七种卷法吗？

三句话问完，蒲松龄就自己退出来了。

他读了半辈子书，却从来不知道煎饼有哪七种卷法。

2、

天色渐晚，碰了一鼻子灰的蒲松龄，饥寒交迫，走着走着天色全暗下来。只见不远处枝叶交错的地方有几家灯火，他也不顾冒失无礼，就三步并作两步，敲门进去。

一个白胡子老丈以茶饭待他，跟他聊起闲天。

两人说到淄博县的掌故，说到前朝末年，农民造反的乱世传奇，说到本县书生的淫乱传闻，说到山野之间的鬼狐传说。

老丈说，顺治三年，淄博县城曾经出过这么一件怪事。

一家秀才因为不愿意剃发，被抓去杀头示众。游街示众之后，拉到城外的荒野之中，侩子手正要动手时，忽然天色突变飞沙走石。待众人再睁眼看时，书生的囚衣和麻绳还在地上，人已经不见了踪影。而清兵侩子手则以互砍姿势跪在地上，头上的辫子连着头皮都被削掉。大家正奇怪间，山林中窜出几只野狐，叼起这几块连着辫子的头皮隐入山林间，没了踪迹。

蒲松龄听完，心中犯了嘀咕。

自己小时候也听过这事，但直到飞沙走石，秀才失踪为止；后面野狐叼头的事，好像从没听人提起过。

于是，他好奇问老丈：敢问老先生贵庚？

老头讲得兴起，顾左右而言他。

蒲松龄继续追问：老先生在这山林间隐居多久了？

老头笑笑，没有要回答他的意思。

突然一个少女闯进来，格格不停笑着，两根辫子在肩上甩过来，莹莹灯光映衬下，闪耀出几道亮光。

老丈斥责道：美芽，怎么这么没大没小？

少女略显羞怯，但仍然带着笑意，站到老丈身旁，捋着他的胡子说：爹爹，娘亲让我问你准备几时睡觉？

老丈假装生气说：看不见我这还有客人嘛！你们先睡，不用等我了。

蒲松龄见此情形，忙起身告辞。老丈举灯相送，直到走出密林，上了大道，两人才互致告辞。借着月光，蒲松龄赶夜路归家。

3、

到家却发现，同科的秀才张生正在家里等自己。

蒲松龄忙问张生何来，张生面露惧色，说下午本来想找你喝酒聊天，听说你去了李镖头家应征，就过去找你——结果听人说你回来走了密林那条路，我就赶紧来你家找你，结果在你家等了一晚上，到现在你才回来——万幸你是回来了。

蒲松龄倒上茶，忙问道：听你这话，此中有什么隐情？

张生喝一口茶，坐下说：最近城外死了几个恶人，都是为恶乡里的霸王，夜里出去饮酒，贪图近道，走进密林深处；第二天家人遍寻不得，去林子里找，结果在乱坟岗上发现，都是心口被挖了去，空壳似的躺在坟堆上。大家就纷纷传说，这城外密林里，闹了邪鬼。

蒲松龄听完哈哈大笑：邪鬼倒没遇见，我却遇见一个白胡子老丈，聊得投机，就多喝了几杯。

张生脸色瞬间变了：是不是还有一个姑娘，十六七岁模样，两条辫子乌黑油亮，走起路来甩在肩上，笑起来像铜铃一般。

蒲松龄满脸讶异：张兄也去过老丈家？

张生大口喝了一杯茶，拍拍胸脯说：你听我细细说来。

4、

原来张生家在城外，因为常到城里来找朋友叙旧，对城外的风土世情比较熟悉。

这两年城外密林附近，经常隔三差五死人。蹊跷的是，死的人大都有些恶名，要么是欺行霸市的附近土豪，要么是打骂亲朋的乡里无赖。一开始，张生以为是附近村子里出了什么行侠仗义的人，偷偷藏在密林中为民除害。但有次夜饮归家，借着酒胆，他也孤身闯入密林。当晚借着月光，张生看到，那个辫子乌黑油亮的姑娘，引诱那些酒后乱性的狂妄之徒，一步步走向乱坟岗，在几块石墓碑旁，那女孩突然变作妖物，伸出利爪，生取来人心肺，扔进墓穴之中。在月色之下，墓穴中窜出一串狐狸，摇尾相伴，有十数只。

“后来我虽然屡次告诫附近村民，轻易不要行夜路穿密林，但总有胆大狂妄之徒，屡屡以身犯险。兄台你这次大难不死，实在是福大命大！”张生说完，还是难掩神色慌张。

蒲松龄却不以为意，嘴上感谢张生好意，心里却并不全信。

当晚也是累了，他倒头睡去，醒来已近中午。想到昨晚张生的话，蒲松龄还是心存怀疑。于是简单吃了午饭，就直奔城外密林而去。

日上三竿，密林深处却分外凉爽，秋日的天气，加上高耸的树林，让人心生惬意。蒲松龄就这样一边看着林中景致，一边不知不觉走进密林深处。

乌鸦声突然密起来，一群群黑压压蹲在树头，林中的氛围瞬间肃杀起来。

蒲松龄拐过一个小路，突然置身一片墓园之中。

在一堆荒墓之中，立着一块石碑，上面写着“前朝进士王玄名之墓”。蒲松龄惊觉，这难道就是昨天老丈说的不愿剃发的秀才之墓？但是，他不是说秀才逃掉了吗？怎么会在这里还藏着一座墓呢？

在墓园中踱步的蒲松龄，突然发现一座女子的墓，墓碑后面的诗文写道“聂家小倩，长发盈肩；发乌如木，人良如玉；巧目盼兮，巧笑倩兮……”蒲松龄读着诗文，正兀自发呆时，却发现祭奠聂小倩的供品用的碗筷，正是昨晚自己用过的样式。再去王玄名的墓前细看，发现供品前面摆放的茶饭，正是昨晚老丈招待自己的饭菜。

在一片乌鸦的哀鸣中，蒲松龄跌跌撞撞跑出密林，不敢回头。

5、

在家卧床躺了三天之后，妻子语中带刺的话，又把蒲松龄叫下床。

脑袋昏沉的蒲松龄，晕晕乎乎不觉间走到城外。进入密林没多远，就见到一户人家，“胡府”的门牌在夕晒中熠熠生辉。蒲松龄没想那么多，就径自拍门去。

来开门的却是那晚见过的美芽姑娘。蒲松龄心中一惊，抬脚想走，却被美芽叫住说：王进士等你多时了。

于是，蒲松龄找到了他的第四份工作，而且一干就是三十年。

后来，他把听来的故事，写成了一本半神半鬼的小册子；后来，他在七十一岁上，终于考中了进士。后来，在蒲松龄七十五岁写就的民歌版回忆录中，他不无感慨的说，多谢那个问他“煎饼有哪七种卷法”的人，“要不是他，自己不会成为鬼王家的幕僚，也不会记下这么多人鬼神狐的奇诡故事”。

七十六岁时，蒲松龄在弥留之际对自己的孙子说：以后如果遇见有人问你“煎饼有哪七种卷法”，替我谢谢他。

“这就是蒲松龄和煎饼之间的故事，在我们淄博老家，每一个做煎饼的都会讲一种版本——我听来的是第七种讲法。”说完这些，卖煎饼的张二虎，递给我一套摊了两个鸡蛋的山东煎饼。因为那几天口腔溃疡，我没让他加葱。