春节回家，除了走亲访友之外，一项必不可少的“任务”就是尝遍记忆中的味道。可困扰“外地务工”人员的问题来了，随着城市的发展，很多老店或拆迁或搬迁或转行，心念念去了记忆中的地方发现什么都没了！新修的街道更是完全陌生！新开的馆子也没有兴致贸然尝试，既然这样，来，解决各位吃货们的痛点，美食地图呈上来！
曾经在附近上班，熟悉些。在汉中这个“为嘴伤心”吃货遍地的美食之城能持续经营5年以上的餐饮店已经是这一领域的佼佼者。
1号“豆浆油条糍粑”❤❤❤
就是这么实诚，小店连个性的名字都没有，老板靠刷脸做生意！5年前他们在中学巷旁边的文化巷，旁边是闻名遐迩的“溢香梆梆面”总店；当时在东大街银行储汇局老院子上班时，常常来这两家打卡早餐。这次回来得知他们就是文化巷拆后搬到这里来之后堪比见到老朋友般激动，，，老板说，这里偏僻，客流量不如以前，所以增加了凉粉和糍粑（听HJ说是圆形糍粑，内夹红豆款，非三角款）。这家用油相对好一些，用心做生意的人能够感受到那份诚意。
2号鸡蛋灌饼❤❤❤❤❤
顾名思义，鸡蛋不是直接打在饼上煎烤，而是把面饼擀好后，用筷子划一个圆形小口，鸡蛋液倒进饼里，炉板上正反两面煎十来秒，等饼稍微成型，放在炉板下面的炉壁上考熟。待到两面金黄，外脆内软，再涂点特制酱料，夹片生菜，趁热~解馋！现在花样创新，还能夹泡菜或香肠！
夫妻俩在这里摆摊13年，两个孩子，靠每天4小时的生意给家里修好了三层楼房和供养大学生。
3号“土豆饼腌咸菜汉中豆豉”❤❤❤
这家摊位至少6年，聊的不多（基本每次来这里都奔着鸡蛋灌饼、面皮之类），但一眼忘过既知品质！特别是腌咸菜自然风干、大小均匀，干净，品相极佳！
4号“周家大辣椒面皮”❤❤❤
老板洋县人；汉中人80%以上都知道这家，发家于中营坝巷，曾是本地各路吃货和外地食客的必到之处。特征是辣椒为大块状，略焦糊味，菜豆腐汤汁清亮，豆腐口感嫩滑。高中时经常骑着自行车，和两三发小晃晃悠悠就去了，为了一碗面皮忍受着老板和服务员的“横眉冷对”。这些年去的次数少了，有限的打卡贡献给了6号。
5号：溢香包子❤❤❤❤
开店8年以上，青菜香菇和红豆沙包子为必点！至少6年没吃过了，这次回来他们已经关门休息。
6号：蒋家槟豆面皮❤❤❤❤❤
开店20多年，老店在以前体育局院子边上；和周家齐名，但分店多过周家，出品说话。我等“外地务工”人员回来必到之地，一次不够来三次！但凉粉还是周家的好吃。
7号：魏家麻什❤❤❤
麻什界的老字号，可能是家里做的麻什太好吃，一直没机会去品尝这家。
12号：玖源罐罐茶❤❤❤❤❤
源自略阳的一款小吃，上学时还没有流行至市区。大概2008年前后进驻汉中，面茶里有鸡蛋、核桃、麻花、豆腐丁、锅巴、肉丁等，油茶里有清香味源于藿香和茶叶，据说好的罐罐茶为“五层楼”，通常一碗罐罐茶配个烧饼和小菜，过瘾！老板“宝马”是个爱折腾的主，连着开了三家分店。现在又研发出了随身装，据说比店里的好吃，但我还没时间品尝。
8号、9号、10号、11号❤❤❤
这些后起之秀们开店6、7年了，大多是张兔子和HJ推荐,她俩是我的美食向导，每次回家，哪开了新店，哪个好吃，都会带我去“盖章”
家乡汉中地处川陕甘三省交汇处，北秦岭，南巴山，三国故里，物产丰饶，气候宜人，每个县都有各具特色的历史人文及自然风光。在民以食为天的传统文化里诞生出的小吃很多，比如让很多人魂牵梦绕的只能用柴火制作的清油锅贴，手擀皮的一中煎饼，洋县枣糕馍，宁强核桃馍，糯米三角馍，，，只是过往交通不便，不足为外人道也。
每款钟爱的食物和味道，背后总有一些特别的故事。在那一瞬间，对面的人、心情、食物、环境共振所带来的感受和体验镌刻在心里终难忘。而能够把每一款美食味道做到数年始终如一也是匠心精神和人生修炼，毕竟处在一个飞速变化的环境下。邂逅他们，也是生活里的小确幸❤
以此怀念那些陪伴我走过温暖岁月的你们，曾经的同事和发小们，比如在储汇局院子里常帮忙买清油锅贴的王HS，部门的杨J柜子里总有各类零食喂养，冯姐袁R李Y六大美女支行长王XL宋H吴H赵T段T贾D等等~~~还有张兔子、HJ的“带路”分享，老周的鼓励，高小姐的鞭策，“七仙女”对美食的执着追求，老妈精湛的厨艺对我们的影响……
