一只小黑狗欢快地奔跑在蜿蜒崎岖的山路上，时不时停下来嗅嗅路边的野花野草，时不时“汪汪汪”地叫几声，它的主人挑着一担刚从山上采下的茶叶，正在路边歇气，满脸的汗珠子往下滴，他左手掌舵着担子，用右手的衣袖擦了擦脸，实际上汗已湿透了衣服。每当看见这个画面，我的心就像被针扎一样难受，一到采茶季，乡人们几乎天天如此，忙着摘茶，挑茶，做茶，卖茶，一天不得空，哪怕是日晒雨淋。
古徽州素有“八分半山一分田，半分水路和庄园”之称，说明徽州山多田地少，境内山峦连绵起伏，溪涧纵横交错，森林覆盖率极高，常年云雾缭绕，非常适宜茶叶的生长，所以先人们便大量种植，累世业茶，我们从小就对茶叶产生了深厚的感情，也可以说这是我们歙南的主要经济作物，一个家庭一年的主要经济来源，记得以前小时候每到谷雨前后，学校都要放茶假，让学生们回家采茶。
采茶是件很辛苦的活儿，但也充满了乐趣，所以现在想来依旧让人怀念。每当春节过完，农村大人们就开始忙开了，着手采茶物资的准备，加工茶叶的机械和农用器具也要进行一番查看，该维护保养的维护保养，该重新购置的就买新的。妈妈这时总要抽空把平常收集起来的那些编织袋剪开来，然后心灵手巧的缝制成一个个采茶的背袋，根据大人和小孩的不同收缩背带的长短，有时还要把我们叫到身旁，亲自量上一量，而且还每人备了一套“雨衣”，其实就是塑料纸做成的手套脚套，下雨时用来遮风挡雨的。小时候，我们穿上这套“衣裳”站在田塍上，感觉就像变得有超凡力量了，几个小孩子在一起就模拟《恐龙特急克塞号》里的动作，嘴里还发出“克塞前来拜访”的声音，大人们看了总是乐呵呵地笑我们。
柴火在灶膛里噼啪作响，锅上蒸着糯米，蒸熟后盛出晾在洗净的蒸锅布上，一股糯米的清香便飘荡在屋里。妈妈看我们嘴馋便搓一个米团给我们吃，待糯米晾凉后，妈妈便从隔壁大婶家讨点酒曲来做酒酿，用罐子压紧密封起来，发酵一段时间，等到采茶时候才可以吃。油撸粉粿也是这个时候要做好的，因为采茶山高路远，往往中午都不回来吃饭，所以这是采茶的必备干粮之一。一般用当地出产的上等菜籽油和上面粉，把黄豆和芝麻碾碎，做馅，然后掐成粿，再烘干烤干。这种粿很结实，吃一个就很饱了，而且易贮藏不容易坏。
“清明毛峰谷雨茶”，意思是说真正采茶的日子在谷雨前后，清明节前采的是毛峰，又叫明前茶，由于刚抽出来，芽色正嫩，所以价格比较高，产量也比较少，每天摘不了多少。只是近些年市场需求量陡增，才开始采毛峰，以前小时候都是直接摘大茶的。那时候我们家每年都要从浙江淳安雇好几个人帮忙采茶，妇女们早上很早起床，帮忙烧火做饭，吃好早饭，带上干粮水壶就出发，负责上山摘，男人们负责挑下山，因为天气热气温高，在山上又没有大的遮阴处，茶叶容易“急”掉，也就是茶叶由于发热而变焦黄，所以只要有一担了，马上就要挑回家摊在堂前地面上，这样有利于散热冷却。
采茶对于我们小孩子来说是很快乐的，虽然采的量不大，爸爸妈妈总是鼓励我们多采，还应允给我们按斤计酬，而且爸爸为了答应承诺还特意把秤也带到山上去，只要我有一背篓了就把我称好倒掉记上帐，再去摘，晚上回到家一起汇总结算，而且当天就给现金，拿着几毛钱睡觉那别提有多开心了，想想小店里那奶油饼干和雪饼多好吃啊，马上开学就可以吃到了；我想做一个皮弹弓，而橡皮筋却没有着落，这下子就可以买到了；还有我想拥有一本《新华字典》，靠这个茶季，赚点小钱买一本应该也是可以实现的。采茶最大的乐趣就是大人小孩在一起其乐融融，成片成片的茶园连成一块，家家户户忙着采茶的同时，还不忘同上下左右的邻居打着招呼，“快点摘啊，要老掉了”这是见面时说的最多的一句话，嘴巴伶俐的就说一些家长里短的话，或者大声说着笑话，逗得大家笑得前俯后仰，或者讲一些从《故事会》上看来的故事，给大家解解闷。临近中午，爸爸挑一担茶叶回家，爷爷已经烧好饭，火炉上的腊肉炖得嗞嗞响，爸爸总是先吃饱，再盛上一大锅，带上碗筷，一头饭，一头菜，挑着上山给我们送去，在大树下或悬崖边席地而坐，大家围在一起吃一顿简便的午饭。有时筷子路上掉了，就折两根树技当筷子使，碗不够就用锅盖吃，没什么讲究，吃饱就好，虽然简单，但味道不错，特别是在野外用餐，感觉有点像野炊，至今令人怀念！
日薄西山，爸爸挑最后一担回去时一般会带上我，因为四点钟开始就要去做茶了，我和爷爷帮忙称袋装茶草，爸爸一担一担地挑去生产队址加工厂，我有时也去加工厂帮忙添添柴火或照看一下滚筒，爸爸一个人有时来不及，但更多的时候他不让我去，因为加工厂机械众多，不太安全。所以我在加工厂呆的时间不会很长，有时候晚饭烧好了，妈妈便让我先送一碗过去，看见他扒一口马上就放下，又要去操作机械，打心底里感觉他太忙，真的是连吃饭都没有时间。杀青，揉茶，滚筒，烘干一套流程下来，整个人都要累瘫，而且干茶挑回家还要再用焙兜放火炉上烘烤干，因而晚上睡觉都没有几个小时。做茶是按抓阄轮流的，比如今天我家排第一家做，明天就排第二家，依此类推，有时半夜三更才轮到做，没有电话，金元队长便上门一家家叫，一做就到天亮，真的是非常辛苦！
第二天一早把烘干的干茶又要挑到邻村或外乡去卖，基本上是哪里价格高就往哪里挑，赶紧卖个好价钱好赶回家再去采，爸爸每次卖完茶总会买点东西回去给我们吃，记忆最清楚的就是大麻饼了，而且都是五六筒地买，还一人一袋麦乳精，有时割两斤肉，那时候感觉到他只有在采茶时才那么舍得。如此周而复始，一个茶季下来，前后持续个把月，我们家最高峰时干茶有一千斤之多，劳动强度不言而喻，那种风里来雨里去的日子今日想来，更与何人说？怀念那段日子，是以记之！
