胆结石是现代人健康问题当中比较常见的，患病率还是比较高的，当一个人得了胆结石以后，可能吃东西的时候就有异常的疼痛，有些人甚至严重的还要吃药，药物控制不住的时候需要手术，将胆囊摘除掉。但是胆囊摘除以后，身体会随之而来出现一系列的问题，比如说出现消化不良，十二指肠溃疡等等，这些又会进一步影响一个人的健康状态。在聊胆结石之前，我们先了解一下胆囊系统。胆囊在我们身体当中的作用是什么呢？胆囊是充当了存储的功能，所有的胆汁是源源不断的从肝脏当中产生，排放到胆囊当中去的。如果暂时没有吃食物的时候呢，胆汁就暂时存放在胆囊当中，当吃食物的时候，胆囊就开始释放胆汁进入到小肠里面去，以协助整个消化过程的完成。所以这里就出现了一个问题，当很多人胆囊被切除以后，我们想象一下，胆囊被切除以后，没有胆囊做储存了。首先第一个，胆汁就会源源不断的分泌进入我们的肠道当中，当我们没有吃食物，小肠当中没有食物的时候，胆汁还源源不断的分泌进去的时候，这些胆汁就会刺激消化道，所以有很多胆囊被切除的人甚至会出现十二指肠溃疡的这种情况。另外一个，当食物吃的比较多的时候，胆囊没了，没有了胆汁的存储功能，分泌到小肠当中的胆汁是不够的，就会引起很多的消化不良所以胆囊切除以后，对身体的影响非常非常的深远。那在这整个过程当中，胆囊又充当了什么样的功能呢？胆囊在身体当中，最关键的作用有两个。第一个，胆囊作为胆汁——作为肝脏排毒的最佳方式，肝脏的很多毒素是通过胆汁的形式排除体外的。因为肝脏是我们人体最大的化工厂，很多的反应都是在肝脏当中进行的。而肝脏进行这些生化反应之后，所产生的垃圾毒素，是通过胆汁的分泌，通过消化道排出体外的。这个是胆汁的第一个功能，也是胆道系统的第一个功能胆道系统的第二个功能是“帮助消化”。小肠粘膜是最关键的消化的部位，在整个消化的过程当中，有两个重要的物质需要参与的，第一个就是我们的胰腺，当食物吃入身体以后，到达小肠以后，就会刺激胰腺分泌消化酶。这个消化酶最关键有三种。一个是胰蛋白酶，一个是胰脂肪酶，一个是胰淀粉酶，但是胰腺这三种酶在肝脏分泌出来的时候是失活的，也就是没有激活的。胰腺的酶进入小肠，同时刺激胆囊把胆汁分泌到小肠当中，胆汁就激活胰腺的这三种酶，进而协助小肠当中整个食物消化的完整 。那在疾病当中，有一种疾病叫急性胰腺炎，产生的其中一种机制就是这个样子的。就是这些酶在胰腺当中就会被激活我们想象一下胰腺的这三种酶，在胰腺当中是有活性的，那么对整个胰腺将是毁灭性的伤害。因为胰腺本身就是有蛋白质，脂肪还有糖类所组成的，那这三种酶在胰腺当中就已经有活性的话，会被自行溶解掉。这个物质，就是我们的胆汁。我们继续回到胆结石这个话题，当了解了胆囊系统的工作原则之后，我们来看一看，胆结石到底是如何形成的？要了解胆结石如何形成之前，还需要先了解胆汁的主要成分。胆汁的主要成分最关键的是胆固醇，然后还有一些磷脂，再加上一些无机盐，再加上胆汁酸等等，加上水，这一系列的成分构成了我们的胆汁，那为什么会出现结石呢？
