大家好，我是咖啡狗，也可以叫我二哥，最近一直很忙，也没有时间更新文章，今天周末抽出时间来。
除了烘焙，我最喜欢做的事情就是参加各种杯测分享会
这一次我们决定自己来办一场分享会，我们几名志同道合的烘豆师聚集到了一起，在十一黄金周连续三天举办了三场杯测分享会共计15款咖啡豆
通过杯测的方式让普通的咖啡消费者和爱好者去选出喜欢的那杯咖啡，而不是从我们咖啡从业人员的专业角度去评测，连续三天的杯测会每天都满员达到了我们场地限制的上限，这个也是我们没有想到的
来到现场的咖啡爱好者来至不同的行业，有摄影师，有学生，有烘豆师，特别是第二场差一点变成知乎网友见面会，来了好几个知乎的朋友，还有从广州过来的知乎的朋友，在这里谢谢你们的到来
关于“烘焙师计划”，这也是“见面说”的老板娘Dora提出的想法
Dora也是一名咖啡烘焙师，目前和他对象在青岛开了一家属于自己的咖啡店”见面说“
我们经常会在各种场合的杯测分享会上遇见
精品咖啡属于一个很小众的市场，我们需要一个线下交流的平台，告诉大家什么是一杯好的咖啡，通过杯测的方式，不一样的烘豆师，对咖啡豆会有不一样的了解。我们也是希望通过”烘豆师计划“让更多咖啡爱好者有更多的选择，因为通过现场的杯测，大家知道自己的喜好是什么，这样再选择咖啡的时候会有一个参考，避免踩到雷，一个烘焙师的能力有限能够选择的咖啡豆也是有限的，如果更多的烘豆师加入进来，这样大家的选择性也就更多，也能够选择自己更中意的咖啡豆。包括我自己也需要和不同的烘豆师交流，我想全国的烘豆师也不超过一千人吧，全青岛做烘焙的也不超过二十人，大家也不太愿意交流自己的烘焙经验，我在这几年的烘焙路程中，也经历了几个阶段，最开始的阶段是不知道如何烘焙好咖啡豆，第二个阶段是找不到合适的人交流，目前我就处于这个阶段，喜欢和更多的从业者交流烘焙，这样自己的烘焙技术也会提高的更快，那么烘豆师计划不仅是针对咖啡爱好者包括烘豆师之间也是一直更好的学习和交流的机会，这样的机会很难得，我很难有机会在一个场合超过三名烘豆师交流烘焙的经验机会，这也是我很快就参与到烘豆师计划的一个原因，我希望与更多的烘豆师之间产生交流。
通过和Dora的交流，我们仅靠两个人的能力是十分有限的，希望更多的烘豆师加入，于是我找到了另外一名青岛本土的烘豆师 宋琦，之前留学英国，学习的金融，工作在深圳，一个偶然的机会接触到了咖啡，于是放弃了优越的金融行业的工作，入了咖啡坑，这已经是入坑的第四个年头,选择宋琦哥也是因为他对待咖啡也是十分认真的态度，之前我们也是一起参加过很多次杯测和一起上过一次咖啡的课程上认识，在这次杯测分享会上喝到他的几款豆子 我个人十分喜欢，一款洪都拉斯的蜜处理，入口酸奶的风味很明显，还有一款肯尼亚 活泼的酸和莓果的调性让我印象深刻。
杯测过程，我们会给大家讲解每款豆子从热到凉的变化，会引导大家去喝，去感受风味的变化，很多朋友苦恼于自己为什么喝不出豆子描述的风味，其实感官的训练需要长期的一个过程训练，我也是这两年经过大量的杯测才开始慢慢学会品鉴咖啡，
活动是线下举办，地点：青岛 市北区 和达中心城 L1 88-85号 十一月 我们"见面说"
