“枇杷”是我国南方特有的珍稀水果之一，3月至6月是“枇杷”成熟的时节，不同地区的节气不同，成熟的时间略有差异。例如在云南地区，一般会在3月份左右成熟，而在江苏地区，一般在5月份成熟。枇杷果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。枇杷属于凉性的水果，可以润喉止咳，适当的食用对人体是有益的，除此之外也可以泡制一壶佳酿，即可口又美观的枇杷酒，下面跟大家分享制作枇杷酒的过程。
【枇杷酒泡制方法】
枇杷：1000克，冰糖300克， 42度纯粮食白酒2500毫升，泡酒罐一个。
一、枇杷挑拣出来清洗干净，晾干，不去皮的要去掉两头，表皮划上纹路。
二、泡酒罐清洗干净，热水多冲洗几遍（消消du），里面要擦拭干净，用吸水纸擦干。不能有水，瓶子密封也要好。
三、将枇杷和冰糖加入泡酒罐中， 倒入粮食酒（泡酒一定要用纯粮无添加，不然口感不好，好的食材也浪费了。）
四、放在避光常温处，每隔3天可以摇晃一次瓶子，加盖密封2个月左右即可饮用
【枇杷酒的好处和注意事项 】
1、枇杷酒具有止咳润肺的作用，枇杷里含有“多酚”这种元素，它能使血管扩张，起到软化血管，抗衰老的作用。还含有丰富的胡萝卜素，众所周知，这种元素对保护视力起到了很好的作用。
2、枇杷酒虽好，但不建议多喝哦，适量饮用。糖尿病患者、脾虚泄泻的人群都不建议服用枇杷酒。
3以上仅是个人的泡酒经验，具体建议咨询专业人士。
