最近虽然是想了很多防止发胖的办法
但是让人痛苦的是我还是胖了一些
妈妈家没有体重秤，我也不知道现在多少斤
只是能感觉到腰上的肉厚了一点点
虽然马甲线还很清晰，可是总感觉腰粗了呢
仔细分析了一下最近的饮食，我就确定我肯定是胖了
妈妈做饭最离不开的是土豆，经常炖土豆炒土豆，各种跟土豆有关的菜
我要是提意见：妈妈咱家餐桌上缺少蔬菜啊。我妈肯定跟我急：土豆不是菜啊
这还真不是，但是又没办法跟她解释清楚
在老人眼里，米饭馒头面条是主食，其他都是菜
实际上呢，土豆、地瓜、玉米、芋头、山药、莲藕，还有很多豆类，这些淀粉含量高的食物都要划分在主食行列，因为它们都属于高碳水食物，但是这些作为主食相对健康，因为升糖指数慢一些
我最近刚好了看了一些这方面的书，比如《生酮饮食》《去你的脂肪》
都是在说碳水化合物，脂肪，蛋白质这些营养物质对人身体的影响，对肥胖的影响
要想减肥一定要做到低碳水，要想健康也一定要低碳水
还有一本书《谷物大脑》里也说过：糖分是大脑的杀手，高碳水饮食最终的结果是导致三型糖尿病，也就是阿尔兹海默症
不只对健康不利，糖分还会使胶原蛋白断裂，直接导致的就是皮肤老化，失去弹性。所以最近几年我们经常能听到一个词，抗糖，为了抗衰
《生酮饮食》里倡导低到几乎快没有碳水，连糖分高的水果都是高碳水食物，是禁食的
《去你的脂肪》就柔和一些，倡导LCHF饮食方式，也就是低碳优脂
两本说共同的理念是，多多摄取有益的脂肪，蛋白质的摄入不能过多
如果蛋白质摄入超量，一样会被转化成糖分储存在身体里
大量优质的脂肪摄入，是可以减肥的，原理是，人体在没有碳水化合物供能时，会消耗身体储存的脂肪来维持生命，而每天大量碳水化合物摄入，让身体没有机会消耗脂肪，多余的碳水还会继续变成脂肪储存起来
看完这两本书，改变了我以前的一些误区
比如，吃红薯玉米来代替主食不会发胖
这个确实会让人瘦下来，相比较米饭面食，红薯玉米是更健康不胖的主食
但是也不能超量，不是吃多少都不会胖，毕竟里面也有很多的淀粉和糖分
再比如，我也是一直谈脂色变，认为脂肪太多一定会让人发胖
实则不然，人体太需要好的脂肪了
优质脂肪才是人生命的动力，碳水化合物完全不是
低碳优脂，就能让一个人瘦下来
好想尝试一下，想做到低碳水，就一定要提高优质脂肪和适量蛋白质的摄入，还有大量的蔬菜
可惜现在这特殊的疫情期间，买菜不方便，想做到低碳优脂真的不容易
但是我还是有办法，我可以选择性的吃
比如妈妈做了青椒炒土豆片，我就吃里面的青椒
妈妈包了芹菜馅的饺子，我就把绰过水的芹菜叶都吃光
此外还喝一些无糖奶粉和椰子粉，还会吃一些坚果和瘦肉，煮鸡蛋炒鸡蛋，还有蒸红薯
这个红薯就算是碳水化合物含量最高的了
控制碳水摄入，但是要保证足够的蔬菜，适量的蛋白质，和足够优质的脂肪
以保证自己的身体不会缺乏营养
想要学会这个方法保养身材，最主要的是学会识别高碳水食物
还要学会识别好的脂肪来源，还有优质蛋白质
最重要的是，能具备掌控自己吃什么的能力
以前我会吃很多红薯来代替主食
自从看完那两本书，红薯的摄入我也开始控制了
终于这两天不见长肉，腰间的肉又薄了下去
我对长胖这件事真的很敏感啊
你看，无论什么样的餐桌环境，你还是可以掌控你吃进去的食物
在餐桌前面，一定提醒自己冷静
绝对不要被大脑本能所控制
因为饿的时候，大脑就是要指挥你去吃高糖高热量的食物
它才不会考虑你胖不胖吃的有没有营养这些问题
它要做的就是让你快点把热量囤积起来，因为大脑是最消耗热量的
这是生存的本能
理智对待食物，优先选择那些有营养又不会胖的食物
这就是我长期保持身材的秘诀
减肥靠什么
就是自律，没有之一
