对于人的体质而言，吃什么很重要，但怎么吃同样也不可忽视，甚至比吃什么更重要!下面给大家介绍下午餐的科学吃法：
1、三口菜一口肉
要想下午不犯困，最好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖(dǒu)擞(sǒu)。
2、注意食物搭配
适当选用粗粮;一日饮食中应兼顾各种颜色的蔬菜,水果连皮带肉一起吃更有营养;海里游的、陆地上走的.
3、午餐八分饱
午餐虽然占正常人一天食物摄入量的40%左右，但不宜暴饮暴食，吃8分饱就行。进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来，帮助消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱(bǎo)，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，进而影响下午的工作效率。
4、吃水果时间有讲究
“饭前果”饭前半小时吃，“饭后果”饭后两小时吃。饭前吃水果可以减饥饿感，在肉类摄入总量上会有所控制。很多人习惯饭后马上吃水果，其实这样无形增加了胃肠负担，对身体有害无益。可以准备一部分酸奶，水果，在午休后2小时加餐，可以起到补充血糖、提神的作用。随餐加上纽崔莱维生素B就更好!
维生素B群主要功能：
·帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量
·制造血液所需的营养素
·帮助消化吸收的辅助
·帮助肝脏解毒功能
·缓解生活压力
·消除疲劳、解酒
·维护神经系统正常及健康所需的营养素
·帮助预防血管闭(bì)塞(sè)，维护心脏及血管健康.
千万不要以为随便进(jìn)食晚餐无关紧要，国内外专家研究发现，很多疾病发生的原因之一，来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了，小心疾病上身。
1、晚餐与肥胖
据统计，90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加上晚上活动量小，能量消耗低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。生活中不少正在进行节食减肥的朋友，往往忽略了晚餐节食的重要性，不吃早餐、中餐，晚上却大吃一顿，以致身体越减越胖。
2 、晚餐与糖尿病
长期晚餐过饱(bǎo)，经常刺激胰岛素大量分泌，很容易造成胰岛负担加重，加速老化，进而诱发糖尿病。同时，肥胖也会引发糖尿病。
3、晚餐与肠癌
晚餐若吃过饱(bǎo)，蛋白质食物无法完全被消化，在肠道细菌的作用下，产生有毒物质；加上活动量小、进入睡眠状态中，使得肠壁蠕动缓慢，延长了有毒物质停留在肠道内的时间，增加了肠癌发生的风险。
4 、晚餐与尿路结石
人体的排钙尖峰值期在晚餐后的4、5个小时，若晚餐吃太晚，当排钙尖峰期到来时，通常已进入睡眠中。于是尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中的钙不断增加，很容易沉积下来形成结晶体，长期积累就容易形成结石。
5、晚餐与高血脂症
晚餐若采用高蛋白、高油脂、高热量进食方式，会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白，从而形成高血脂症。
6 、晚餐与高血压
晚餐偏荤(hūn)食，加上睡眠时的血流速度减缓，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，容易使血压突然上升，也加速了全身小动脉的硬化(huà)过程。
7、晚餐与动脉粥样硬化及冠心病
晚餐的饮食若是偏向高脂肪、高热量就可引起胆固醇增高，并在动脉壁堆积起来，成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的一大原因；动脉粥样硬化形成的另一主因，是钙质沉积在血管壁内，因此晚餐的盛食、美食、饱食及过迟吃晚饭都是引发心血管疾病的主要原因之一。
8 、晚餐与脂肪肝
晚餐若吃太好、吃太饱，血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成，加上晚间活动量小，也加速脂肪的转化，极易形成脂肪肝。
9、晚餐与急性胰腺炎
晚餐暴饮暴食，再加上饮酒，极易诱发急性胰腺炎，严重发病者甚至在睡眠中休克、猝死。
10 、晚餐与老年痴呆症
若长期晚餐吃太饱，睡眠时胃肠及附近的的肝，胆，胰脏等器官仍在运作中，使脑部不能休息，脑部的血液供应也不足，进而影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞老化。据统计，青壮年时期经常饱餐的美食家，在老年后有20%以上的机率会罹患老年痴呆症。
11、晚餐与睡眠质量
晚餐的盛食、饱食，必然造成胃、肠、肝、胆、胰等脏器在睡眠时仍不断地工作且传递信息给大脑，使大脑始终处于兴奋状态中，进而言造成多梦，失眠，长期下来就会引发神经衰弱等疾病。
对于肥胖的人，高血脂的人餐后添加上纽崔莱深海鲑鱼油，对身体帮助就非常大了。
经功能性实验证实，分别具有增强免疫力、缓解体力疲劳、辅助降血脂、辅助改善记忆、增加骨密度、改善视力、延缓衰老、对化学性肝损伤有辅助保护功能和通便等保健功能。
吃好晚餐向健康看齐，以下四个健康吃晚餐的方法，让你的晚餐吃得更健康：
① 晚餐吃少，定量为好，不暴饮暴食。
② 晚餐时间在7点之前最有益健康。
③ 晚餐多吃素食，少吃荤(hūn)食。
④ 晚餐少吃高脂肪、高热量、高钙以及容易胀气的食物。
