人人都可是美食家

大家好，我是家影。。很高兴能为大家分享

M—我是一个85后，两个孩子的全职妈妈。。大的叫江江，男孩今年7岁了。，小的叫沛霖，是个妹妹，今天刚满一岁。说一下，写作训练营开营的日子正是我三胎坐小月子的第五天

T—我这一生，要说有点让我骄傲的事情，就是。当时在上海干了两年多的公司，选110名“青年领袖”去上海交大外事学院读EMBA，其中有个我，听说的一个人学费11万还是多少

拿到交大emba这张证书后，我买了250元左右的青城山腊肉送给了当时上海工作的另一家互联网公司（C轮融了三个多亿）的一个老总，让他把成都的分公司代理权拿给我。可是要15万！而当时我身上积蓄不到1万，于是借这个老总的关系，

我又联合了三个上亿的成都老板（碧桂园成都公司的老总，另一个钱多到用不完整天耍的刘总，和一个煤矿起家资产2.3亿的老板加我！ps：都有美好家庭哈），组建了一家叫大美天下的科技有限公司

可是是个失败的案例。公司运作4个月后，他们把我踢出了局，亏损200万，进账283块！

说一下，前期的公司组建都有我来

anyway

这是我第1次创业。职业经理人。

V—通过这次失败，总结了下。这次带团队，运营公司发展的经验，感兴趣的可以交流。另外我对投资有一点见解。如果大家想投资，两个：投自己，比如参加写作训练营！投朋友—投资就是投人，你对你朋友的了解比对其他人都了解！投人我觉得应该是管道收入吧！

比如我准备投的两个项目，一个我家干了15天的阿姨—打算找她合伙开个家政公司（我以前的互联网有这块业务），还有就是我老公说的卤菜店

好吧，开始分享今天的主题

人人都可以成为美食家

我先生是做调味品的，所以对柴米油盐，酱醋茶特别了解。我们一家人，一年。基本上在外面吃到5~6顿的。其余时间都是在家里自己做，而且我们做菜，只放盐。最多放一点鸡精。而在我老公的观念里。虽然只放盐，其他的都是添加剂。可以，我也只能偶尔做菜，悄悄的，放一点鸡精会去。他那张刁钻的嘴，放一点都吃得出来，每次都被抓！

我先生，一个从事调味行业十几年的厂家告诉你：工厂出来的东西，除了盐，其他一切都含添加剂！最普通的鸡精，除了基本的大蒜，小葱，洋葱主料制作外，会加入添加剂“I+G”。而外出吃饭，有些餐馆里的甜，不是白糖，而是甜味素，1斤甜味素可以稀释到30斤白糖的甜度，一斤白糖7块左右，而一斤甜味素3块！3块换210！omg，感慨良知啊

说人人都可以成为美食家，是因为，就在我们这样的生活理念底下。我老公每次都会在我家人面前，评论谁做饭最好吃，我爸是一个川菜厨师（自学的）。我弟媳妇很会做菜，尤其家乡饭泸州菜！

而我其实，没什么特色，但是每次做出来的饭菜，我老公在一番比较以后，总会当着对着大家说，你们三个里面，家影做饭最好吃

另外，在我每次请朋友到家来。平时很少请，一次余姚来的一个老总，老朋友就请到家里吃，因为他也餐饮行业的，他特别评论我做的几个菜怎么怎么好吃，但是就是放了外面买的那个混合油做的拌黄瓜时，他说了句，这个菜，不放那个油就好了！因为那个是几种油：藤椒油，蒜油，还有红辣椒油的混合。他也吃出来了

所以几次夸奖后我也认为我做饭还可以

这个季节，吃小龙虾的季节，正好我弟给我拿了一盆来，我们一家人现在大部分在餐饮行业

我就自己尝试做了蒜蓉小龙虾，和香辣小龙虾，两次食客反应都挺赞

第一次，蒜蓉小龙虾，食客：当然我儿子了

第二次，香辣小龙虾，食客：我家阿姨，评论很好吃！（当然了，你上次抛撒了我二斤原材料呢！！！白水煮小龙虾，蒜泥排好在上面，好看挺好看，白味！）这次请的阿姨15天，什么都好，做饭超级难吃，忍受15天我的胃呀！）我的乖乖，还是得自己来！

图片当时忘拍了，大概长这样

所以，我就硬着胆子来跟大家分享一下，我是如何做饭的。

凭着我老公：除了盐，其他都是调味品的准则。我的调味品世界，也只有盐。

俗话说“工欲善其事，必先利其器。”这说明在任何行业里面，要想成功。工具，太重要了

做饭也是一样，一口好锅，就尤为重要。因为俗话也说，要想“抓住男人的心，得抓住男人的胃”，而能抓住男人的胃，能煲的出一口好汤更是好样的

在锅的选择上，我曾经用过锑锅，铁锅，高压锅，平底锅等等过，最后，我发现，要包得出一口好烫，那你应该选择一个砂锅。还最好是电力砂锅。智能，一天都有好汤，对我们宝宝添辅食，也很重要

那就说食材。平常我们做饭的时候，可能只会放一样，两样蔬菜。其实放三样，到四样的主菜，炖出来的汤，炒出来的菜。会比较香甜

吃的都是食材原本的味道

最后经我无数次的实践证明，要想做出天南海北，广东菜，火锅，上海菜，扬淮菜，任何，你想做的菜，或者是食谱，你需要下一个软件。

多方对比结论，最佳选择—下厨房

它，真的化腐朽为神奇，让我这个只懂烧熟就能吃，不行“就点盐”的“小白”变为了“厨神”

还有食材的选择

农村的打粪菜就是城里人说的有机菜，如果你在城里能买到，那应该买到就是赚到吧！反正上次我带儿子去我们这边银泰城的一个有机农场，买的是26块一斤，几窝窝机菜花了我30RMB

临了六点了，写两个故事，上海有一家，好像就是徐汇区还是黄浦区一个弄堂店，只吃三桌菜的一个餐厅，然后每次人均消费是3600还是多少？而且需要提前三个月排队，那家大妈就说的她的红烧肉微多久，花椰菜怎么有机，那个上海最大的有机农场吃一场饭全素也是9000多

嗯，之前去香港了，然后在香港吃了一家弄堂菜，是上海三个阿姨的。这三个女人一台戏，他们弄出的那个菜，那就是那种弄堂菜的味道。但是也就三个女人一个灶台，很多香港人去吃。我就是想说，就是做菜，我们现在大多数都是80后走南闯北，去过很多地方，很多城市或者在选择一个地方居住下来的人，我觉得偶尔能做做一些家乡菜的话，也是一种找到回家的感觉吧……城市的人感觉钢铁水泥，我们需要去农村走走

然后还有一个就是那个，匠人精神那个日本那个小谁谁，就是他那个三星米其林三星开在厕所旁边那个，然后奥巴马还是哪个总统，也专门飞过去吃了一餐的那个。然后，人均消费是1500日元还是多少？

可能我们做饭做菜都需要有点匠人精神吧，其实我自己试过从下厨房上做各种菜，只要是一想吃就做，就是比如说。就那个外面吃的蛋糕，然后什么也做还有番茄酱那些，我劝妈妈们尽量自己在下厨房上搜一下，给孩子们做来吃，嗯。大家人均300多的这些地方五星级的这些酒店啊，好地方，然后带孩子们去尝尝，成都人均300消费，嗯，大概就两三百块钱个人。我也准备带孩子去这些高档的地方看看。

上海随便一个人三四个亿，人均消费3000多，我们成都这边人均消费398就是费尔蒙这样的六星级酒店了，这也是我回成都的原因！这两天又想去上海去美国看看了，等娃娃暑假，走出下国门！带他们去看看，我们群里有在美国的呀，到时我来看你，你会见我吗，哈哈哈

anyway，成都很巴适，很安逸，我在成都欢迎你们！！！！