门店经营的7大误区,老板一定要知道

在门店的日常管理中心,有些决策管理是一定要引起重视,可以让你少踩雷,也能帮助店长站稳脚步。

1、快速展店≠钱潮涌入,要忠于品牌价值

优秀店长都会希望自己的店业绩长红,开更多分店、提供更多元的产品,满足不同面向顾客的需求。但若是毫无节制地扩张,有可能造成市场定位失焦,模糊了苦心创建的品牌形象。

每个店长都希望自己的店面业绩能够好,希望能够开更多分店,提供更多样的产品,可以满足不同顾客的需求。但并不是无节制的扩张,要找准市场定位。

比如:

星巴克,为了满足市场需求,快速开店,突破9000家大关,但这样快速的扩张,让门店失去了原有的初心,也逐渐让星巴克失去忠实顾客。

2、说明≠教导,带人不是嘴巴说说

店长很多时候都会不耐烦,明明教了那么多吃,怎么还是学不会。很多店长觉得已经费尽口舌,确没有获得实质回馈。

「说明」不等于「教导」,所谓的教导,要配合员工能力设置讲解速度与进度;也要照顺序亲身示范给员工看,并解说每个步骤的意涵与重要性,员工运行时才不会自行删减步骤。

接下来,让对方试试做做看,这时教的人要在旁边看。了解对方有没有进步,到底哪个环节出错。不要上来就是劈头盖脸的说,给员工肯定,在虚心教导。

3、纠错改正≠发怒骂人,别做情绪化店长

有的店长,对员工做的不适当行为,怒火和训斥混为一谈,对员工大声怒吼,把不满化为怨气。态度极其恶劣。

只针对错误的言行或失败之处评论,绝对不能说出否定对方人格或外表的人身攻击,也不能翻旧帐,模糊焦点。

找到错误的原因,才有机会改正。可以问员工,如何避免这样的错误发生,引导对方自己找出改善对策。

另外,也要顾及员工脸面,找个地点一对一私下责备,骂完后,也要适时安抚对方:「我相信你一定可以办得到!」传达对员工的信任。

4、别人的成功≠可以完全复制,

要汲取失败经验

不管是单体店还是连锁店,吸取别人成功的经验都是必不可少的。对于好的案例,我们可以照着做,对于失败的,我们可以避免。别人行不通的,我们就不要跟着再走一趟了。

5、自身经验≠工作规则,别当蛮横店长

能让门店业绩蒸蒸日上的店长,一定是一个要求高的人,会想着法的去提高门店业绩,不断的思考。

门店很多都设有内部工作原则和守则。一是为了方便工作,另外也是能很好的管理。

好的店长不会将自以为轻松的工作方式,强加在员工身上。在下达指令时,也不会用「工作守则都有写,照做就对了!」的口吻命令,而是用明理的语气向员工具体说明遵守规定与工作守则的意义,才能进而发挥激励员工的效用。

6、工作气氛好≠顾客满意度高,

员工有错要纠正

有的店长比较注重人际关系,希望做大家喜欢的同事,对于员工犯错,也不会去训斥。店长之所以要学会训斥员工,为让他们做的更好。

如果把职场人际关系摆在客户满意度之前,那么门店的纪律就会松散。员工认为就算做错了,也没关系,店长会原谅我的。

好店长应该要坚守「以顾客满意度为优先」,就算会被同仁讨厌,也要为店铺营造让顾客喜爱的环境。秉持此信念,不仅在训斥员工时会有基准,员工在被纠正错误时,也能知道大家是为了同一个目标在努力。

7、精通店务≠术业专攻,

学会虚心采纳建议

能当上店长的人,通常是精通各种店务的人,但若是认为自己懂得最多,就可能无视他人顾虑,搞砸好构想。

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