文｜阿杰说
前几天去听了一个健康讲座，老师讲的“五快”给我留下了深刻的印象。
其中有一“快”叫做“吃得快”，老师的分享真是太有道理了，是我以前从来不知道的，现在长知识了。
所以，果断与大家分享一下，希望对大家有帮助。
我先讲吃得快的好处。
吃得快说明胃口好，食欲旺盛，不挑食不厌食。
吃得快，决不是狼吞虎咽，不辨滋味，“猪八戒吃人参果，食而不知其味。”
而是不挑食，不偏食，有食欲，不管是山珍海味，还是粗茶淡饭，都能吃得津津有味。
《菜根谭》里所说的：咬得菜根香，则百事可做。如果能够把菜根都能吃出香味来，那才真是食欲好的最高境界啊！
世间有多少人有厌食症，有多少人到点吃不进饭去，又有多少人把吃饭当成一种痛苦。
如果你能够把每天吃饭当成一种享受，恭喜你，即使你没有多少钱，你也已经幸福过大多数人了。
相对而言，年轻人的吃饭速度，明显快于老年人；身体健康的人的吃饭速度，明显快于病人；经常运动和锻炼的人，吃饭速度明显高于不太活动的人。
我曾经吃饭速度奇快，以至于在单位餐厅吃饭的时候，经常有人问我，阿杰，你是不是当过兵啊？
因为别人吃饭一般要20分钟，我一般3－5分钟解决问题，当然并不是有急事或饿了，反正就是快，我称为“急食”，想着要慢慢吃，要放慢速度，但一拿起食物来，就像看见多年的老友，双眼放光，立马就狼吞虎咽地快速搞定。
比如吃包子，一般一个大包子两三口就入肚；吃面条，几筷子就搞定。
而且饭量大，一个人的饭量抵得上两三个人的饭量，为此，还经常受到同事们的善意的嘲笑呢！
当然，吃得快是一种相对的概念，不是越快越好，而是与慢比较产生的。
虽然吃快说明身体好，但有时候要故意地把速度慢下来，这种慢是主观上的慢，不是吃不下饭去的慢。
吃得太快，不但对消化系统不好，而且容易发胖。
吃得太快，肚子已经饱了，但大脑还没饱，因为肚子要感觉到饱了，有十几分钟的延迟才会传到大脑，就是说其实你肚子已经饱了，但因为延迟，你暂时觉不到饱，大脑就告诉你，可以再吃点。
当过了十几分钟，当你肚子真正觉得饱了的时候，实际上你已经撑着了。
所以，有两个方法：
一是你要给自己定下一个量，比如自己的饭量就是一碗米饭，那么吃完这一碗米饭你就已经饱了，哪怕感觉没饱也要果断走人；
二是你要吃得慢，细嚼慢咽，不但有利于消化，保护消化系统，而且不会让你吃得过量，所以吃得慢还有利于减肥，原理就在这里了。
所以，饭也不能吃得太过量。有句话：人这一生大约能吃9吨食物，谁先吃完谁先走。
这句话虽然可能是戏说，9吨食物也没有什么科学根据，人一生吃的东西要远远大于这个数字，但至少也说明了一个道理：少吃对身体是有好处的，吃得越多越容易得病。
因为吃得越多，身体的消化系统就要多劳累，肝脏也要多解毒，在无形中就对身体产生了伤害。
于是，有个老古语说的是：病从口入。
健康的饮食习惯是：早上吃得像皇帝，中午吃得像大臣，晚上吃得像乞丐。
早上吃得再多也没有关系，而且一定要吃得营养均衡，各种东西都吃上一点，肉、主食、蔬菜、豆奶等。即使吃多了，一上午也就消耗掉了，不会变成脂肪累积；
中午吃最大饭量的80%就行了，因为相对而言，下午的活动量会小于上午；
晚上要吃得像乞丐的意思就是说，要尽量少吃，尤其是少吃脂肪类或碳水化合物，否则晚上活动量很小，这些东西容易在体内堆积，日积月累就会让你变成大肚子。
再一个原因，如果你睡觉的时候，吃的食物还没有消化掉的话，那么肝脏和胃就会在你睡觉时，继续加班给你消化和解毒，造成对器官的伤害。
所以，晚上睡觉前的三个小时，千万不要吃东西，睡前吃夜宵的习惯，最好改掉。
现在很流行的“过午不食”，就是说吃完午饭后，到第二天早上之前不再吃饭。
这个做法对身体到底有没有伤害，目前还没有定论，但记住：晚上少吃点，对身体是绝对有好处的。
身体大部分的不健康，来自于“管不住嘴，迈不开腿”，即吃得太多，运动太少，解决方案当然就是：管住嘴，迈开腿。
最后，送大家7个字：少吃，慢吃，多运动。
对“五快”有兴趣的朋友，可以继续阅读：
2016.11.12
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