题记：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，一个很简单的菜式；因为有蒜蓉，并不太符合佛弟子的要求，如果是佛弟子的话，蒜蓉请自行替代吧。这道菜，近年下馆子的话，经常见到。自从上次吃过以后，就想试试自己做。整理了教程送给大家，周末可以试试看。这算是2016年第一道拿手菜，很成功的做了几次。此前小米妹子说要详细的教程，结果手机刷机后，仅存成品图。步骤图后面做的时候都忘记拍照留底了。只能奉上文字版了。
奉上快手教程：
1.将粉丝用热水浸泡十分钟至软，为了照顾牙口不好的，可以考虑把粉丝剪段。
2.用盐水浸泡娃娃菜20分钟后清洗干净，1颗切开4瓣。
3.蒜头、姜去皮剁成蓉（喜欢吃辣的可以加入辣椒等自己喜欢的调味品，我加了一点点剁椒）
4.锅内放花生油，低温烧微热，放入蒜蓉姜蓉爆香，加入生抽，清水（或者家里煲好的上汤更好），糖适量（我自己一颗娃娃菜的配料是2匙生抽）
5.制好的蒜蓉姜汁盛出备用
6.在盘上先铺粉丝，再码上娃娃菜
7.将蒜蓉姜汁淋在娃娃菜身上
8.锅内烧开水，放上蒸架，放入摆好盘的娃娃菜，加盖大火蒸10-15分钟即可。
9.出锅后可以随意做装饰。
这个菜超级简单且快手，超级下饭；当然，因为一直觉得娃娃菜有点偏寒凉，所以，会加重配料里的姜，蒜，辣椒等。这个可以自行调整。
