我是这样来理解、认识并去认为的，有这样的一句老话说得就是属于极其好的，说道：“一方水土养育一方人。”在不同的地域里面，自然就会出现不同的方言文化，“理发”也同样是这个样子的。

        首先要去说清楚的一件事情到底又会是什么呢？！我是一个土生土长的上海人，因此我要说，在北方地区，或者说，在国语当中的“理发”这个词汇，来到上海地区，就会被叫做“剃头发”。还有的就是，在国语当中的“理发店”，一律被上海人叫做“剃头店”。上海人对于理发人员，不管是男性还是女性，一律都叫做“剃头师傅”。

        在人的一生中，有诸多最重要的头等大事，其中之一要数剃头发这件事情。除去个人在生病时可以任由医生摆弄以外，也只有在剃头发时才心甘情愿、不限时间地任由剃头师傅摆弄、才不会生气。

        我至今为止依旧还能清清楚楚地去记得这样的一件事情哩，在我就读小学时、在某次上历史课的时候，曾经读到过这样的一段历史史实，当我们国家最后一个封建王朝清朝入关的时候，在清初对于汉族人的发型是十分不满意的，要求所有的汉族人都要仿照满族人的生活习惯去剃发易服。满族人的法令规定男性剃头发时，一定要剃去前额和四周围，还要留存头发编成辫子垂放在后脑勺，而且大家都要去遵守这项规定的，留发者不准留头，留头者不准留发。这道法令颁布以后，以及带有强制性的缘故，不但加剧清初民族之间的矛盾，而且还招致广大汉族老百姓的反对与反抗，一致都认为身体发肤，受之父母，不敢毁伤，乃是孝之始也。因此就触发江南地区的江阴、嘉定、苏州老百姓的抗清斗争，因许多老百姓誓死不从，都付出血的代价。

        因为我拥有众多爱好的缘故，在其中的一项爱好，就是欢喜阅读各类有益处的好书籍，也正因为是这个样子，我曾经就读到过一篇有关于剃头方面的趣闻哩。至于这篇文章的作者到底是谁，我已经是记得不太清楚，我只是依稀记得说北京人到底是如何来剃头发的，还说到在北京剃头发是有所区别的，还要去区分“男子部”和“女子部”。在上海市是不会这样去细分的，男女就是混合在一起剃头发的。

        我是出生于20世纪70年代的末期，故而被大家称之为“70”后，仍然还能清清楚楚地去记得这样的一件事情，就在我上小学的时候，每次去剃头店剃头发的时候，真的可以说没有不排队的，而且每次都要去排队的，只是在排队的时间上有一些差异而已，人多的时候，排队自然就会长一点点，人少时，排队时长则会少一点点。就在我的小时候，尤其是对于未成年的男孩来说，剃头发的头型基本上全都是以板寸头为主，只要是剃发至耳根以上，还只要是整齐干净就行。

        在那个时候，为什么要去剃这个头型呢？！都是父母亲的要求，还因为当时国家和个人都是处在计划经济的年代里，每家每户的收入，不仅是相差无几的，而且收入也是不多的，一样去剃头发，若是去剃一个板寸头的话，既能减少剃头发的次数，还能为家里省点钱。

        我还想说的一句话就是，仍然让我难以去忘掉的一件事情是什么呢？！这件事情就是－－在我们那个年代过来的小男孩和小女孩，基本上在头上都有生过名字叫做“老白虱”这样东西的。那么，什么又会叫做“老白虱”呢？！其实它是一个沪语方言俚语词汇哦，它翻译成普通话的意思就是指“虱子”，在头发里面生有各种虱子。当代的小孩，无论是小男孩，还是小女孩，基本上已没有人生过虱子。

        我在那个时候、在自己的头发里面，也同样是有生过老白虱这样东西的，记得我自己在生老白虱的时候，时间就是在我就读小学三年级的时候，而且时间还是在接近夏季快要放暑假的时候。在当时的时候，既没有其他的好办法的，也是没有药物可以去治疗好它的，唯一可行的一个办法，这个就是－－赶紧去剃头店把头发给剃干净。

        时至今日还是记得十分清楚，在当时是家母倪榴珍陪我去剃头店剃头发的，是中午去的，我们寻觅有好几家剃头店，剃头师傅都不愿剃这样的头发，就因为剃头师傅听到头发里有老白虱。老白虱这种东西会传染给其他人的，他们或她们生怕剃过这种头发以后，害怕在剃头工具上也沾染老白虱，无论怎样去清理，也是清理不干净的，一旦传染给其他顾客，那是了不得的一件事情，顾客会找剃头师傅算账赔钱的，像这种得不偿失的事情，自然是不太愿意、不肯去操作！

        在最后一刻，被我们寻觅到一家离我学校有半公里之远的一个老式剃头店里面把头发给剃短剃干净的，在当时里面的一位老师傅则是愿意剃这种头发的，当他向我们询问，你们是否要汏一下头时，家母很知趣的对剃头师傅来回答道：“侬能够帮忙剃一下头发已算是很好的一件事情，至于像‘汏头发’这件事情我看还是就不要吧，我们自己回去汏头发！”……【备注：“汏头发”是一句沪语方言俚语，它的意思就是在说“洗头发”。上海人欢喜把“洗”说成“汏”。】

        只要你和我是属于一个有心人的话，还只要是你和我用心的去观察生活当中的方方面面，就会发觉这样的一件事情，对于“理发店”来说吧，身处在不同时代的里面，理发店也是属于不太一样的。

        在我的印象与脑海当中，在那些计划经济的年代里面，在通常情况下，剃头店里面会在墙角边放上一条条长凳子，前面的顾客在剃头发，后面那些还没有轮到剃头发的顾客，则坐在长凳子上等待。他们或她们在等待的时候，剃头师傅还会送上《人民日报》《解放日报》《文汇报》和《新民晚报》等各种“申报纸”让顾客去随便地翻阅一下。【备注：对于老一辈的上海人来说，一直都会存有这样的一种习惯，一律欢喜把各种类型的报纸称之为“申报纸”。】当轮到自己要去剃头发的时候，便会很自觉地把申报纸转让给后面的顾客们去翻阅一下。

        就在那个时候，既不管何种类型的剃头店；也不管剃头店是属于大型的；还是属于中小型的剃头店；还专门开辟出一个小角落，在小角落里会放置一个书报架子，在很长的一段时间里面，书报架子全部都是用木头制作而成的，到后来才被置换为不锈钢和铝合金的。

        对于像我这样的一个小男孩来说吧，如何才能消磨排队与等待的时间呢？！最最好的一个办法就是－－观看男人剃头发的程序。

        同样是在那个时候，对于那些成年男子来说吧，其本人在剃头发的全过程当中，通常都会拥有如下的三道程序，它们分别就是：剃头【发】、汏【头】、刮【胡子】。对于那些成年男子来说，尤其是那些年龄达到中年年龄以上的男子来说，还只要是去剃一个板寸头的话，也是离不开这三道程序的，最快的话，时长也要达到40分钟左右。

        依旧是在我的印象与脑海当中，在这剃头发的三道程序当中，自认为最最重要的一道程序又会是什么呢？！在我看来，这道程序还是要属于－－自然就是刮胡子哦，我更会去认为是可以摆在头等的位置上！那些比较熟练的剃头师傅们，就会率先把大扶手靠背椅斜放【备注：大约呈现的是135度角。】并插上插销固定住，然后再用软毛刷蘸上事先就已经调制好的肥皂泡沫涂满脸颊，接着用一条滚烫的热毛巾敷在脸上，这个时间大约就是三至四分钟，这样来操作的一个目的，为的就是让胡子变软，易于刮胡子。在热敷的同时，剃头师傅把一把锃亮的剃须刀在一块牛皮布上来回嚓、嚓地磨几下，最后才沙沙地刮起胡须来。那优美的姿势、熟练的动作，令我至今都无法忘怀。

        当历史的车轮走到现如今时，现在的剃头发，要是和过去做一个对比与比较的话，完完全全就是属于不一样的，在以前的时候，上海老百姓所说的“某某剃头店”，一律都被升级成为“某某美容美发厅【院】”，原先对于那些剃头人员，一律叫做“剃头师傅”，到现如今，则一律被更改为美容美发师或造型师，还推出星级美容美发厅【院】、星级美容美发师或造型师。为什么要这样来操作呢？！在我看来，最主要的因素还是由其二的。其一就是：这样的一种做法，就可以多收一份剃头钱，其二就是：推出星级美容美发师，就可以收取不同的价位，星级越是高的剃头师傅，自然就要去收取很高的剃头费用。

        经济条件好的，就可以去挑选星级级别比较高的剃头师傅去剃头，若自己的经济能力是很一般的，自然就会去挑选等级来得低的。

        对于现如今的剃头发来说，哪怕是男性去剃头店剃头发，对于剃头发的服务理念与服务手段来说，不再是仅限于过去的老三样“剃”“ 汏”“刮”，剃头发的内容早已经是变得五花八门名目繁多，在有些时候，也会让人变得眼花缭乱，不知怎样挑选才算是好。

        譬如说：就有造型设计、除皱纹、吸油脂、付里子烫发……真可谓是不胜枚举，还要是去举例说明情况，依旧是能寻到很多的！

        上述种种是不合适我的，我剃头发只要求短发干净就行……

      【备注：①：文章为作者原创；②：各种老上海理发店和理发工具均来源于网络上；③：万分感谢原创图片。】

        杜老倌侠客居（陆伟）写于2009年04月15日星期三晚上