夏天，茄子教你新吃法，不用炒不凉拌，吃一次念念不忘，太解馋了。暑假到了，因为家里有两个孩子，我家的早餐都会换着花样的吃，这样他们能吃得多一些，营养跟上才能长高个儿。早餐做起来并不难，提前准备好食材，复杂些的半小时足够，简单的也用不了10分钟。
虽然是暑假，早餐也不能将就了，家里有孩子爷爷送来的茄子，今天就用它来做早餐吧，蔬菜馅的馅饼是孩子们最爱吃的，用茄子剁剁做成馅饼，又香又营养吃着还不腻。
这是茄子的新吃法，在外面是吃不到的，做成馅料比肉香，出锅不光孩子爱吃，全家人都抢着吃。
准备食材：
茄子、辣椒面、葱花、盐、玉米淀粉、清水、食用油
具体做法：
1.首先把茄子切成薄片，接着再把茄子切成细丝，然后再切成小碎丁，切好之后装入盆中。
2.加入一勺辣椒面，不喜欢辣的可以不放，再加一勺葱花、适量的食盐，然后加入两勺玉米淀粉和适量清水，用筷子给它搅拌均匀，搅拌成这样没有干淀粉的糊状即可。
3.早餐机预热之后刷上一层食用油，放入茄子铺平，盖上盖子烙，烙至定型后再在上面刷一层食用油。
4.然后翻个面继续烙，烙熟之后美味即成。
5.茄子这样做特别的香，营养又美味，喜欢的朋友就自己在家里试试吧。
