《茶人三部曲》以绿茶之都——杭州的忘忧茶庄主人杭九斋四代人跌宕起伏的命运变化为故事主线。其中以第二部
《不夜之侯》最为出彩，其以抗日战争为背景，讲述了杭家各人物的命运遭遇，同时讲述我国茶叶行业在这段年代里的坎坷发展史。忘忧茶庄这一代的主人杭天醉先是在小伙计吴升的教唆下与小妾小茶染上鸦片，在挚友赵寄客和妻子沈绿爱的帮助下戒掉后避世逃禅。茶庄由她的母亲林藕初、管家吴茶清操持，在林藕初去世后将钥匙交到了沈绿爱手中，最后交给他的儿子杭嘉和。与此同时，日寇以小掘一郎(赵寄客之子）为首也入侵杭州，故事便在被搅乱的西湖水上徐徐展开。
本篇展现了中国茶人的人文精神，也展现了时代背景下的众生百态。敌寇侵略，人们纷纷外逃，沈绿爱决定守着忘忧茶庄，却被投靠日本人的杭嘉乔(小茶的儿子 后被吴升收养)关进缸里闷死。赵寄客也被对他又爱又恨的小崛一郎软禁在孔庙。白沙堤的桃树换成了樱树，杭家大院为了避免日寇入住被主人杭嘉和一把火烧成满目疮痍。忘忧(杭天醉的小儿子)逃难中偶然进了天目山，嘉草(小茶的女儿)被日寇刺死。一切都似乎坏的不能再坏，杭州的安定被战火烧了个干净。
但他们依然活着。
茶叶生意做不成了，杭嘉和便挑着扁担售卖茶水，与赵寄客里应外合救出了孔庙祭器。忘忧在天目山救下美国飞行员，杭忆（杭嘉和的儿子）当了游击队员，与弟弟杭汉联手除掉了汉奸沈绿村。杭嘉平在远渡日本留学后也成了一名军官为国出力。尽管当年西湖边喝茶的三人相继为国捐躯，但茶蓬依然茂盛，中国茶人的如茶叶般清净高洁的品格永不磨灭。虽清净但不避世，杭嘉和与小崛一郎赌棋，以自断一指的代价救下了一茶楼的人。杭嘉和也被养父吴升下药毒杀。
又是一年春风拂过，白沙堤终于重新栽成了桃树，小崛一郎在内心感性与毁灭欲的交织下沉入湖底。忘忧茶庄重新开张，那口大缸也被杭嘉和杭嘉平兄弟两亲手砸了个粉碎。战火远去，国家安定，几度离散后众人又漫步湖畔。
我们历经苦难，我们生生不息。
