1、七大营养元素即必需的营养素，它包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质、维生素、膳食纤维。其中蛋白质脂肪碳水化合物的食物比例大身体的需求量也大称之为宏量营养素。矿物质和维生素身体的需求量较少，称之为微量元素。
2、碳水化合物几乎包含于所有的食物中，它提供能量使大脑心脏肾脏肌肉得以高效状态。
3、蛋白质称之为身体的钢筋水泥是细胞的基石，它的作用是分解氨基酸肌肉细胞的生长和修复。
4、脂肪生命的依靠提供热量，维持生命，保护器官，增加食欲，促进维生素的吸收。
5、膳食纤维的体积大，它的作用是促进肠道的蠕动，让我们的食物在肠道停留的时间较少，具有减肥和通便的作用。
6、隐性饥饿即微量营养素的缺乏。维生素和矿物质的作用辅助因子酶促反应，消除自由基，防止过分氧化损伤。
7、非必需营养素有益健康，隔三差五食用具有保健，提高机体健康水平，治疗慢性病及癌症等疾病，来源于我们的蔬菜，水果和动物。
8、益生菌是被我们忽略的第八营养元素，它是我们身体的屏障，调节情绪，改善蛋白质代谢，延缓衰老，他还有一个兄弟益生元给我们身体施肥调节肠道菌群。
