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健康是我们每个人都想要的，健康对每个人来说也是非常非常的重要，但是我们大多数人都不知道怎么样维护我们的健康。
我认为我们每个人都应该学习一些基本的营养健康知识，知道我们为什么会生病，这样我们才能远离病因，从而远离疾病。
把健康掌握在自己手里，不仅可以维护我们自己的健康，还能让我们的家人健康，让更多的人健康。
一句话就是：年轻时不拖累生你的人；年老时不拖累你生的人。
我是来自重庆的一米财富，以前是一个很普通的打工者，也是一个70后宝妈,通过在平台的学习，让我爱上了营养健康，知道了怎么样才能维护我们的健康。
相信来到这里每个朋友都是非常关注健康的，很高兴和大家分享健康的话题，今天我们就一起来聊一聊《七大营养素对健康的奥秘》。
我们都说“健康是吃出来的”、“病从口入”。现实生活中我们大多数的人都不知道怎么样去吃，怎么样吃才能保证我们的健康。
很多人一日三餐是不会太在意吃进去的东西，都是根据自己的喜好来安排自已的饮食，往往注重的是色香味，但是食物的色香味代表营养吗？并不一定，对吗？
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我们的人体是由细胞组成的，而细胞又是由七大营养素构成的，七大营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素，还有水。
水也是我们人体必不可少的营养素，其中水在人体中的含量是最高的，其次是蛋白质。
每天我们人体细胞在不断的新陈代谢，新陈代谢就是老的细胞死去，新的细胞长出来。
在这个新陈代谢的过程中我们需要大量的营养物质来补充，我们得补充原材料，原材料不充足就会透支我们的身体，如果我们长期的透支，长期营养素不足，那我们的身体就会出现各种各样的毛病。
比如说疲劳、亚健康、免疫力低下、经常感冒、莫名其妙的不舒服。
所以我们很多人一不舒服就会去看医生，医生一般都是你哪儿不舒服就给你检查哪儿，结果也检查不出什么病，也不会给你开药，往往医生都会说你没什么病。
我们大多数人也会非常相信医生说的话，也不会太在意，对吧？那么我们都知道人体是营养素构成的，营养素缺乏肯定会导至各种疾病的发生，所以这就是我们说的病从口入。
七大营养素对我们人体的生理作用：
一、蛋白质、碳水化合物和脂肪是我们人体的能源物质，供给人体所需要的能量，也是三大产热物质；
二、蛋白质是我们人体“建筑”材料，供给人体所需要的能量；
三、维生素、矿物质和纤维素调节人体的生理功能。这些营养素分布在各种食物之中，只要我们能够合理饮食，就可以基本满足身体的需要。
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七大营养素对我们的健康具体有哪些作用呢？
一、水
我们都说水是生命之源，水是一切生命的物质基础。水能解渴，但是很多人不知道的是，除了解渴，水还能促进健康，延缓疾病和辅助医疗的作用。
人体细胞的重要成分是水，正常成人水分大约为70%，婴儿体重的80%左右是水，老年人身体55%是水分。 水来源于各种食物和饮水。
人如果不摄入某一种维生素或矿物质，也许还能继续活几周或带病活上若干年，但人如果没有水，却只能活几天。
水有利于体内化学反应的进行，在生物体内还起到运输物质的作用。水对于维持生物体温度的稳定起很大作用。
水在身体里的流程：口→胃→小肠→血液→肝脏→心脏→血液→细胞→血液→肾脏→膀胱→尿路→体外。
无论我们喝进去的水是否干净，每一滴水都影响着身体的每一个细胞、每一个器官。水的品质，决定我们的体质！
一个健康的人每天至少要喝7—8杯水（约2.5升），我们都知道早上起床喝一杯温水，对我们人体是非常重要的，每天早上起床必须要喝300毫升水（最好是20－25℃的白开水）促进血液循环、冲刷肠胃、排毒养颜。
所以说水对我们人体有三大作用：
1、水是我们人体的主要成份，人对水的需求仅次于氧气，水是维持生命必需的物质，机体的物质代谢，生理活动均离不开水的参与。
2.营养物质的溶剂和运输的载体。
3.调节体温和润滑组织。
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二、蛋白质
我们人体除了水以外，含量最多的就是蛋白质，蛋白质是维持生命不可缺少的物质，是我们人体主要的建筑材料。
概括起来蛋白质对我们人体也有三大作用：
1、蛋白质是由氨基酸组成的，是构成组织、器官和细胞的重要成分，含量约占人体总固体量的45%。没有蛋白质，我们的人就不可能从出生只有3—4公斤的新生儿长到50—70公斤的成年人。
2.用于更新和修补组织细胞，并参与物质代谢及生理功能的调控。免疫力低下或者生病的人就特别需要蛋白质，去修复组织细胞。
3.提供能量：人体每天所需热能大约有10~15%来自蛋白质。
肉、蛋、奶、豆类含丰富优质蛋白质，是每天必须要吃的。缺乏蛋白质会造成我们人体的免疫力下降、肥胖、亚健康等等的症状。
三、脂类
脂类是脂肪及类脂的总称，是人体的重要组成成分。脂肪是脂肪酸及甘油的化合物。富含脂肪的食物有动物油和植物油。类脂主要有磷脂、糖脂、胆固醇及胆固醇酯等。
脂肪对我们人体有哪些功能呢？
1.氧化提供能量：贮存在我们皮下的脂肪可以被燃烧转化为能量，所以脂肪是我们人体的一个能量库，是我们能量的一种储存方式。
每克脂肪所提供的热能为同等重量碳水化合物或蛋白质的2倍。每日脂肪供热应占总热卡的20%～25%。
2.某些荷尔蒙(激素)的合成前体：我们的细胞膜、神经组织、激素的构成都离不开脂肪。脂肪还起保暖隔热;支持保护内脏、关节、各种组织的作用。
3.促进脂溶性营养素的吸收。
类脂的功能:
1.类脂的主要生理功能是作为细胞膜结构的基本原料
2.用于激素的合成。
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四、碳水化合物
碳水化合物是为生命活动提供能源的主要营养素，我们经常吃的米、面、薯类、豆类、各种杂粮，是最重要、最经济的碳水化合物来源。
这类食物每日提供的热卡应占总热卡的60%～65%。任何碳水化合物到体内经生化反应最终都会分解为糖，因此也称为糖类。
除供能外，它还能促进其他营养素的代谢，与蛋白质、脂肪结合成糖蛋白、糖脂，组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具有重要功能的物质。
这类食物的重要性不言而喻。所以说我们除了正常的饮食外，不需要额外的补充糖类食物。
我们每天所吃的碳化合物，都能在我们的体内转化为糖，这就是为什么糖不能多吃的原因，过多的糖都会在我们人体内转化为脂肪，对我们的健康不利。
纤维素是不被消化的碳水化合物，但它的作用不可忽视。
纤维素分水溶性和非水溶性两类。非水溶性纤维素不被人体消化吸收，只停留在肠道内，可刺激消化液的 产生和促进肠道蠕动，吸收水分利于排便，对肠道菌群的建立也起着有利的作用;
水溶性纤维素可以进入血液循环，降低血浆胆固醇水平，改善血糖生成反应，影响营养素的吸收速度和部位。水果、蔬菜、谷类、豆类都含较多纤维素。
碳水化合物也有三大功能:
1.供能：人体所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供应，所以说我们每天必须要吃主食，碳水化合物也是主要的产热营养素。
2.组织细胞的重要组成成成分
3.与蛋白、脂类等形成活性成分
五、维生素
维生素我们就再熟悉不过了，我们都知道缺乏维生素会引起我们很多的疾病。维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物质也是保持人体健康的重要活性物质。分为水溶性和脂溶性两大类。
维生素的主要功能就是:多种酶的活性成份，参与物质和能量代谢。
维生素对维持人体生长发育和生理功能起重要作用，可促进酶的活力或为辅酶之一。
其中脂溶类维生素包括维生素A、D、E、K，它们可以在我们体内储存，不需每日提供，但过量会引起中毒;
另一类为水溶性维生素包括维生素B族、维生素C等，这一类占大多数，它们不在体内储存，因为是水溶性的很容易随我们的尿液或汗液排出体外，需要我们每日从食物提供，由于代谢快不易中毒。
维生素A、D、B、C、E、K、叶酸……各司其职，缺一不可，并能帮助人体对抗物质的吸收起到一定的作用。因此我们要多吃新鲜蔬菜、水果，适当吃点粗粮。就像我们常见的皮肤病、口腔溃疡、各种黏膜受损都是因为缺乏维生素B，补充维生素C能够提高我们的免疫力。
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六、矿物质
人体需要的矿物质分两大类--常量元素和微量元素。矿物质是人体主要组成物质，碳、氢、氧、氮约占人体重总量的96%，钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫占3.95%，其他则为微量元素共41种，常为人们提到的 有铁、锌、铜、硒、碘等。
每种元素均有其重要的、独特的、不可替代的作用，各元素间又有密切相关的联系。
矿物质有哪些生理功能呢？
①构成骨骼的主要成份;
②维持神经、肌肉正常生理功能;
③组成酶的成分;
④维持渗透压，保持酸碱平衡。
那我们都知道缺钙会得骨质疏松、佝偻病；缺铁会得缺铁性的贫血；缺锌会影响生长发育；缺碘会影响智力，所以说矿物质对我们人体也是非常重要的。
矿物质不仅是构成人体组织的重要材料，还能够调节调节体液平衡，维持人体酸碱平衡，也是酶的活化剂 。
七、膳食纤维
包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。膳食纤维具有润肠通便、调节控制血糖浓度、降血脂等生理功能。比如说我们常见的便秘以及肠道的问题，人体代谢紊乱，都是因为缺乏膳食纤维。
膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维。前者包括部分半纤维素、果胶和树胶等，后者包括纤维素、木质素等。
其中苹果胶原是水溶性膳食纤维，具有强力吸附作用，是人体必需的营养平衡素。它不能被人体直接消化，但它可以自然吸附人体内难以自我代谢的有害物质，“毒素”、“负营养”、“重金属”、“自由基”排出体外，起到一个平衡营养的作用。
经常食用苹果胶原可以防止预防和抑制心血管疾病、肠胃疾病、呼吸道疾病、代谢性疾病和肿瘤等人体的多种疾病。
膳食纤维的主要功能有哪些呢？
1.改善肠道功能，我们有便秘或肠胃病的人就需要改善肠道的功能。
2.调节脂类代谢 ，肥胖、高血脂都是因为脂类代谢出现了问题。
3.调节糖类代谢，低血糖以及糖尿病人就是我们的糖类代谢出现了问题。
4.调节酸碱体质，我们人体是呈弱碱性的，酸性体质的人很容易得病，所以我们的人体必须要维持酸碱平衡，才能够健康。
5.帮助控制体重，膳食纤维可以让我们增加饱腹感，控制食欲，从而控制体重。
各位朋友们!七大营养素对我们的人体是不是非常非常的重要？所以说我们只有均衡饮食，才能够达到理想健康。
