味道

炎夏,背阳的宿舍,空调定在19°,宁一推门进来便感受到了扑面而来的一股干燥冷风。没觉得太低,反而美滋滋地反手踹上门,怀里抱着两杯泡面,另一手捏着零钱,手腕上挂着一只装着两颗茶叶蛋的塑料袋。

夏天么,人长不出好胃口,泡面当然是最好的选择了。

水壶咕噜噜冒着泡儿,室内温度不高,蒸腾的白烟也不太看得清楚,只隐隐能瞧见学妹挂在床边的轻巧明信片在热气的扰动下荡漾。

宁一麻溜地拆了包装和杯内佐料,剥了鸡蛋,满上开水,然后点开《寻味顺德》,乐淘淘地画饼充饥,等美食天成。

自《舌尖上的中国》大热以来,央视携手各个省市地方,接连出了不少引人垂涎的美食纪录片,美食的诱惑确实无可匹敌,但最可爱的还是各网站的评论区,对,哪怕是掐架也掐得让人恨不起来,甜咸党就不用说了,这水火不相容的两派如今依然霸占了江湖的大半江山。而另一方面,不知道什么时候开始,南北成了口味划分的另一标准,这让宁一着实有点儿不知所措了,在长江江边长大的人应该属于南方,还是北方呢?

若说南方,宁一是实心实意的咸党,虽然豆腐脑照样非甜的不吃,但她却半点没有苏菜甜党居多的认识,甜腻塞牙的点心半点不碰,若说北方,宁一心尖儿上的面食只有饺子,拉面油泼面之类一概不爱吃。

迫不得已,只好折中一下,自称中方人了,如此,在南北之争火热进行时,宁一也能守着自个儿的一亩三分地,开开心心地看热闹了。

宁一有个怪癖,她特别爱看天南海北的小伙伴们为同一种食物的名字争论不休。

你说地瓜?我们叫番薯啊!我们那儿地瓜就是番薯,红黄紫三种,哪儿有什么白的。

这是香瓜?香瓜不是黄皮白瓤或者白皮白囊吗?绿皮的都不香,你们竟然叫她香瓜?

为美食吵架实在是一件幸福的事情啊,有时间聊什么天气如何,还不如在餐桌上争吵一宿呢。

不过,宁一自认局外人淡然自处的潇洒没持续多久,因为天南地北的小伙伴们又言辞凿凿地吵起来了,这回牵扯的面有点广,宁一的一亩地儿也未能免于战火。

八大菜系之首是粤菜好吧?川菜拿得出手的也就火锅了。

前面的,你把我鲁菜放在哪儿了?

鲁菜就不要找存在感了,指望大家跟你们一样整天大葱夹饼?

说鲁菜只有大葱夹饼的你是多无知?

宁一一句句读下去,八大菜系六个都派出了代表人物在较劲儿,偏偏没有人提苏菜,苏菜不服四个字滴溜溜在舌尖转了一圈儿,又很没骨气地吞下去了。

苏菜有什么?

很惭愧,宁一从没认真了解过。

扬州炒饭,无锡小排,水煮白菜,脆饼火腿,肉松董糖,黄桥烧饼,南京盐水鸭,靖江猪肉脯,白蒲茶干,脑子翻个底朝天只有这些了,哪道菜是哪家的更说不出个所以然来,就比如曾经自以为是家乡特产的发糕,跟祖籍蜀地的闺蜜一炫耀,人家乡也有发糕,同样的酸甜,同样的白白胖胖,到底是谁家特色,整个面红耳赤也不能定论。

味道真是奇妙得很,千里相隔的吴蜀口味竟有大片的重合点,而且不仅仅是口味类似,连口音也不存在太大差别,宁一操着一口不很地道的吴语跟闺蜜聊天简直毫无沟通障碍。

喂喂,你们也太不把水土当一回事儿了吧!

纪录片看了五分钟,宁一趁着第一道菜清点食材的机会,把热透了的酱料包尽数倒进了泡面杯,搅拌不出半分,小小一间宿舍飘起胃口大开的辣香。

吃美食看美食,省得待会儿只能捧着辘辘饥肠疯子一样挠墙。

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